雪梨和大部分水果一樣，放一段時間久不新鮮了，而且還有可能腐爛或者變質。因此，新鮮的雪梨要保存恰當。那麼，雪梨可以放冰箱嗎？雪梨怎麼保存？
雪梨可以放冰箱嗎
雪梨可以放冰箱。貯藏梨的適宜温度為-1～2℃，貯藏温度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中保存梨，温度應不低於0℃，不高於5℃為宜。三門冰箱的變温室最合適．如果沒有變温室，放在4～8度的冷藏室，最好不要超過7天。
冬天可以將梨用報紙包好放在陽台上保存，氣温高時，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存兩週左右。
雪梨的儲存方法:將雪梨裝入木箱或果箱內，在箱內襯以厚0.06毫米聚乙烯薄膜袋，果實裝入後再縛緊或密封。這樣梨果呼吸作用消耗了袋內的氧，同時二氧化碳增加，形成低氧高二氧化碳環境，從而抑制了果實的呼吸作用或其它代謝作用。
雪梨氣調貯藏環境中，要求氧和二氧化碳的濃度在適當的範圍之內，而且雪梨對二氧化碳極為敏感，當二氧化碳濃度在1%以下時，貯藏84天，黑心率為5%，隨着二氧化碳濃度的增加，果皮顏色由黃逐漸變綠，果內由白逐漸變褐，當二氧化碳濃度超過2%以上時，黑心率達100%，所以，雪梨的氣調貯藏中，要嚴格控制薄膜內的二氧化碳濃度。方法是在袋中放置適量的脱氧劑、活性炭、吸附劑、消石灰，以吸附二氧化碳。
吃雪梨的注意事項
梨性偏寒 助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
