牛百葉其實就是毛肚，這個部位吃起來非常有嚼勁，無論是涼拌還是下火鍋都是非常美味。那麼，牛百葉熱量高嗎？減肥期間可以吃毛肚嗎？
牛百葉熱量高嗎
牛百葉的熱量(以100克可食部分計)是70大卡(292千焦)。
每100克牛百葉的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。
牛肚熱量不高，礦物質含量較為豐富，與其他內臟一樣膽固醇含量不低，減肥期間可以少量食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）72.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）1.60
蛋白質（克）14.50
纖維素（克）一
維生素A（微克）2.00
營養價值
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
食療價值
即牛的胃。又稱牛百葉。洗淨鮮用。
味甘，性平。能補虛益脾胃。適用於病後體虛，脾胃虛弱，消化不良。本品可與薏苡仁煮粥食，或加適量橘皮、生薑煮湯服食。
