很多人在減肥的時候都喜歡用麪包當主食，市面上的麪包種類也很多，不同的麪包熱量也不一樣，減肥吃麪包還是關鍵看你吃什麼樣的麪包。
減肥吃麪包會長胖嗎
一般減肥期間最好在超市裏能買到的原味切片吐司，全麥麪包(全麥粉製成的)，是麪包中比較適合減肥食用的。全麥麪包是最優選擇。它麩質含量高，口感紮實，尤其是全麥蘇打麪包，雖然外表硬且醜，相貌猶如石頭。但全麥蘇打麪包無油、無糖、飽腹感強，具有低熱量、低脂肪和高纖的特點,且是有益的鹼性食品，這對在減肥健身人羣是非常有利的，可以促進身體內的酸鹼平衡。
減肥正確吃麪包的技巧
1、黑麥麪包：黑麥麪包含有豐富的膳食纖維和鐵元素，是非常健康的麪包。普通麪包在食用後很快會被分解，而黑麥麪包分解的速度相對慢很多，只需較少的胰島素就能保持人體血液平衡，因此多吃黑麥麪包還可以達到預防糖尿病的目的。
美味妙招：巧用黑麥麪包的酸味，搭配味道重的奶酪或酸味食物。
2、貝果：普通貝果是低脂肪且耐肌的麪包。但如果是巧克力貝果、焦糖貝果，可就是高熱量食物了。切記要選擇普通貝果哦。
美味妙招：和低脂奶酪是絕配!選對“麪包好搭檔”，只要美味不要胖
3、法國麪包：法國麪包的主要成分是麪粉和水，所以即使是減肥時，也可以安心食用。其中鄉村麪包和棍子麪包等麪包外皮分量多，要多多拒絕咀嚼，因此也很容易帶來飽足感。
美味妙招：蘸取少量的橄欖油食用吧。
4、全麥麪包：全麥麪包含有豐富的膳食纖維，可以解決便祕問題。不僅如此，它還非常耐嚼，只吃少量就能得到飽足感。另外，這類麪包中還含有促進糖質消化的維生素B羣，非常值得推薦。
美味妙招：適合與高蛋白質、低熱量的熟食小菜一起食用。
黑麥麪包和全麥麪包的熱量一樣嗎
差不多，不放白砂糖的話熱量不算高。粗糧，人體好吸收，膳食纖維豐富，減肥期間推薦食用。全麥面含有的纖維元素更高些，纖維有幫助排毒的功能。 全麥麪包用全麥粉製造，不經漂白，更符合天然飲食之道。
吃麪包的注意事項
1、剛出爐的麪包不要吃
有些人挑選麪包喜歡挑大一點的，有些人喜歡吃大而鬆軟的麪包，説口感好。其實麪包發酵也有一個度，體積過大也許是它發酵過度，不見得營養就多一些，建議腸胃不好的人可以常吃麪包。一方面，麪包是經過酵母等微生物的發酵代謝後的食物，更容易被腸胃消化吸收。另一方面，麪包裏含有豐富的膳食纖維和酵母代謝物，有助腸胃蠕動和腸道益生菌生長，從而改善腸胃功能。
2、脂肪含量低一些好
不同麪包的脂肪含量差別很大，從百分之幾到百分之幾十不等。例如起酥派、千層麪包之類的起酥麪包是油脂含量最高的，這類麪包有明顯的鬆酥層次，入口酥脆，而酥脆的口感和立體的層次離不開油脂的貢獻，尤其是飽和程度比較高的氫化植物油。
3、無糖或低糖為佳
為了降低精製糖的攝入，可以選擇精製糖在配料表中比較靠後，或者用木糖醇等代替白砂糖的麪包，甚至選擇類似大列巴、法棍這種無糖或者幾乎無糖的麪包。
4、黑麥麪包值得推薦
大多數麪包是用小麥粉製作而成的，然而，這些經過精細加工的“白富美”中卻在去除糠層、糊粉層的過程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質也一起被丟棄。長期吃精細加工的穀類食物容易導致B族維生素、膳食纖維攝入不充足。
