紅豆糕熱量高嗎 紅豆糕的熱量是多少

紅豆糕是一種以紅豆會餡料製成的糕點，也就是豆沙餡兒，吃起來口感清甜，是很多人喜愛的一款糕點。那麼，紅豆糕熱量高嗎？紅豆糕的熱量是多少？

紅豆糕的熱量是多少

紅豆糕的熱量(以100克可食部分計)是46大卡(192千焦)，單位熱量較低。

每100克紅豆糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

營養素含量

98.80千卡) ；維生素B6 (0.00毫克) ；蛋白質 (46.80克) ；脂肪 (21.98克) ；碳水化合物 (470.65克) ；膳食纖維 (12.60克) ；維生素A (83.00微克) ；胡蘿蔔素(500.00微克) ；硫胺素 (0.42毫克) ；核黃素 (0.44毫克) ；尼克酸 (2.00毫克) ；維生素E(29.75毫克) ；鈣 (691.70毫克) ；磷 (737.10毫克) ；鉀 (4624.50毫克) ；鈉 (23.84毫克) ；碘 (7.80微克) ；鎂 (236.10毫克) ；鐵 (40.16毫克) ；鋅 (6.95毫克) ；硒 (9.05微克) ；銅 (0.72毫克) ；錳(1.38毫克) 。

紅豆糕的營養價值

紅豆糕含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等。

清甜紅豆糕的做法

1.紅豆洗乾淨後浸2小時，隔去水分，然後放入煲內，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約要1小時)。

2.隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補充。

3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。

4.荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內攪至稠(慢火)，倒入糕盆內，旺火隔水蒸30分鐘，冷去後，放入冰箱，可隨時切件享用。