物以稀為貴，這在最昂貴的荔枝品種——掛綠荔枝也是同樣的道理，僅此一顆，但是更惹人們好奇的是：掛綠為什麼只有一株？掛綠荔枝為什麼不多種？
掛綠為什麼只有一株
荔枝是果中之王，掛綠又是王中之王，曾拍賣出一顆55.5萬元的天價。掛綠只有一棵，不像其他荔枝可以大量擴種，自康熙年間定為貢品以來，幾百年才種出第二代72棵，且品質相差甚遠。增城人認為掛綠是神聖之物，掛綠荔枝最大的特徵是殼有一條綠線，是何仙姑去蓬萊“八仙過海”前為父母織繡花鞋，無意間留下的綠絲帶化成。
早在公元十二世紀有栽培。清代為宮廷貢品供皇帝品嚐。明末清初屈大均《荔枝詩》詠到：“端陽是處子離離，火齊如山入市時。一樹增城名掛綠，冰融雪沃少人知。”清詩人李鳳修詠到：“南州荔枝無處無，增城掛綠貴如珠。兼金欲購不易得，五月尚未登盤盂。”清代文學家朱彝尊慕名入粵觀賞，贊之：“南粵荔枝，向無定論，以予論之，粵中所產掛綠，斯其最矣。”足見其珍貴程度。
掛綠荔枝為什麼不多種
在二十世紀三、四十年代，由於人為因素的及日軍侵華戰亂的影響，掛綠古樹得不到精心照料，到了1946年，原有的三椏樹枯萎兩椏，樹勢萎頹。1948年結果僅140餘顆。解放後古樹煥發生機，1955年取得豐收，收果37公斤，一部分上送北京給國家領導人，一部分則在廣州南方大廈和增城戲院向羣眾公開發售，一時成為佳話。隨後由於種種因素，古樹逐年漸弱，果顆無收，到1979年最後一椏樹幹亦枯萎，現仍可看到枯椏遺蹟。幸好在枯萎前經科技人員採取措施使樹頭萌發新芽才得以保存。進入二十世紀八十年代，由於國運昌盛，經科技人員精心管理栽培，新長的樹體更生復壯，樹冠不斷擴大。
到了九十年代初期已有結果，近幾年更是掛果不斷，得豐收。現古樹已達4米多高，樹冠東西與南北延伸近20平方米，老樹煥發生機，如同國運一樣，年年昌盛。增城掛綠以西園掛綠母樹為宗，現在已發展成一個系列品種，分佈於全市各鎮。品質優良而且產量比較穩定的有20——30棵。豐年產量有1500多公斤，經剔除次果後能供應市場的約為1250公斤。由於慕名求果人多而果源有限，供不應求狀況仍很突出。近年市農林部門正引導各地農民大力發展優質荔枝種植，掛綠是重點品種。
掛綠荔枝樹的種植
不是所有的環境都可以種植掛綠荔枝，要有一定的種植經驗和管理技術。
增城掛綠原產廣東增城。其主要特點：長勢壯旺，枝條節間較稀疏且脆；葉片披針形，先端漸尖；果實近卵圓形或近圓形，單果重14.4——29.5克，果皮暗紅帶綠色條紋；果肉白蠟色，質爽脆，甜帶微香；可食率61.5%——76.9%，可溶性固形物17%——21%，酸含量0.15——0.34克/100毫升；果實6月下旬——7月上旬成熟。增城掛綠品質佳，適應性強，可供發展。
