喝茶順序及泡茶的正確方法，泡一壺好茶，首要之重是掌握茶的用量。每次泡茶用多少茶葉並沒有統一的標準，主要是根據茶葉的種類、茶具的大小以及飲茶者的飲用習慣而定，下面分享喝茶順序及泡茶的正確方法。
喝茶順序及泡茶的正確方法1
正確的泡茶方法
泡茶技術包括三個要素：茶葉用量、泡茶水温和沖泡時間。
泡茶時每次茶葉用多少，並無統一的標準，而是根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150-200毫升;如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的.是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3。
對於高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度(指水燒開後再冷卻)左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水温低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。
泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水温，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。
茶的沖泡順序
1 燙壺：燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。
2 温杯：用燙壺熱水倒入茶盅內，再行温杯。
3 置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
4 高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。
5 刮沫：颳去茶葉表層的一層泡沫，之後蓋上壺蓋靜置稍許。
6 低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。這樣不會起泡沫，也不會濺出。
7 聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
8 品飲：先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含湯在舌尖迴旋細品，頓覺口有餘甘;一旦茶湯入肚，鼻口生香，咽喉生“兩腋生風”，回味無窮。
喝茶順序及泡茶的正確方法2
1、綠茶的沖泡
細嫩綠茶的沖泡，要求茶具(茶杯或茶碗)潔淨，通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡。杯、碗內瓷質潔白，便於襯托碧綠的茶湯和茶葉。
泡茶的水質要好。通常選用潔淨的優質礦泉水，也可用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水温，要求在80℃左右最為適宜，因為優質綠茶的葉綠素在過高的温度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高温下氧化使茶湯很快變黃，很多芳香物質在高温下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。
茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1:50～1:60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
沖泡的手法很有講究，要求手持水壺往茶杯中注水，採用“鳳凰三點頭”的手勢，使注入的熱水衝動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外，在沖泡時常先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍後再注水至離杯沿1釐米～2釐米處即可。若待客，可將泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盤中，捧至客人面前，以手示意，請客人品飲。
2、紅茶的沖泡
紅茶的飲用方法，歸納起來大體分為清飲法和調飲法兩類。
清飲法，就是將茶葉放人茶壺中，加沸水沖泡，然後注入茶杯中細品慢飲。好的工夫條紅茶一般可沖泡2次～3次，而紅碎茶只能沖泡1次～2次。
調飲法，是將茶葉放入茶壺，加沸水沖泡後，倒出茶湯在茶杯中再加奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香擯酒等，根據個人愛好，任意選擇調配，風味各異。調飲法用的'紅茶，多數用紅碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，濃度大，也易去茶渣。
一般來説，品飲紅茶，選用茶具也很重要，以選用咖啡茶具較為適宜。
近年來在市面上流行一種台式泡沫紅茶，其製法是紅茶經沖泡後將茶湯倒人調酒器中，加上蜂蜜等配料，然後上下、左右搖動幾十下，再倒人透明玻璃杯中品飲。
由於茶湯含有皂素，形成泡沫，在透明杯中層次分明，十分美觀，品飲泡沫茶，別有情趣，特別是青年人更為喜愛。
泡沫紅茶始於台灣，近期傳入大陸。
3、烏龍茶的沖泡
烏龍茶的品飲特點是重品香，不重品形，先聞其香後嘗其味，因此十分講究沖泡方法。從茶葉的用量、泡茶的水温、泡茶的時間，到泡飲次數和斟茶方法都有一定的要求。
(1)茶葉的用量
沖泡烏龍茶，茶葉的用量比名優茶和大宗花茶、紅茶、綠茶要多，以裝滿紫砂壺容積的1/2為宜，約重10克。
(2)泡茶水温
烏龍茶採摘的原料是成熟的茶枝新梢，對水温要求與細嫩的名優茶有所不同。要求水沸立即沖泡，水温為100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味濃、香氣高，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。
(3)沖泡的時間和次數
烏龍茶較耐泡，一般泡飲5次～6次，仍然餘香猶存。泡的時間要由短到長，第一次沖泡，時間短些，約2分鐘，隨沖泡次數增加，泡的時間相對延長。使每次茶湯濃度基本一致，便於品飲欣賞。
(4)、沖泡和斟飲
沖泡烏龍茶有專門的茶具。廣東、福建人喜愛用“烹茶四寶”------潮汕烘爐、玉書、孟臣罐、若深甌。
喝茶順序及泡茶的正確方法3
十大排行榜茶葉
1：花茶
喝茶是一個由淺入深的過程，如果剛接觸就喝味道濃釅的茶葉，肯定會覺得苦。所以，不妨先從香氣濃郁的花茶開始喝起，並適當減少放茶量。
小科為大家推薦茉莉花茶和桂花龍井兩款茶葉。茉莉花茶香氣馥郁，桂花龍井香氣清雅，都是不錯的選擇。
沖泡時，如果希望沖泡簡單，可以直接用玻璃杯沖泡;如果想嘗試其他器具，也可以用蓋碗。
2：綠茶
綠茶外形美觀，口感清新，不但沖泡方便(用透明玻璃杯直接沖泡即可)，在水中一點點舒展的樣子也是非常優雅，可謂是賞心悦目。
比較常見的綠茶有西湖龍井、安吉白茶、黃山毛峯、太平猴魁、日照綠茶、碧螺春等，都非常適合茶小白飲用。
3：新白茶
白茶是近幾年比較流行的一大茶類，它“不炒不揉、自然萎凋”的工藝，使它極大的保留了鮮葉中的營養成分，廣受歡迎。
白茶有新白茶和老白茶之分，而新白茶是出了名的口感清爽，不管用玻璃杯還是蓋碗沖泡，都很清甜。尤其是頭採的銀針和牡丹，還有淡淡的毫香，喝了非常舒服。
4：台灣烏龍
當茶齡到了一定程度以後，就可以嘗試喝台灣烏龍了。它起源於福建，經過工藝上的改造以後，形成了台灣所獨有的台灣烏龍。
台灣烏龍口感鮮醇，尤其是文山包種，在某些特性上和綠茶有些相似。
5：鐵觀音
鐵觀音在過去很長一段時間裏，都在我國的茶葉江山中佔有重要的位置。
鐵觀音分為清香型和濃香型。顧名思義，清香型鐵觀音口感以清香為主，所以可以先從清香型鐵觀音喝起。
6：紅茶
紅茶甜醇的口感是出了名的，茶湯非常好喝。但是正山小種除此之外，還有自身的特殊性。
因為它有松針或鬆柴特殊烘製的工藝，所以茶中會帶有明顯的松煙香。有些茶客會覺得這種味道偏重，難以接受。
所以小科建議紅茶可以先從坦洋工夫、政和工夫、滇紅、祁紅開始喝起，之後再慢慢嘗試喝正山小種紅茶。
7：老白茶
如果你在剛接觸白茶時曾經存了一些品質不錯的'新茶，那麼這時候這批茶的口感應該已經轉化的很好了。
好白茶越放越好，“一年茶三年藥七年寶”就是在説白茶。五年以上的白茶會有明顯的藥香，口感也很醇厚，可以考慮煮飲。
8：鳳凰單叢
多變的花香和獨特的潮汕功夫茶沖泡方式，使得鳳凰單叢茶一直被人津津樂道。
潮汕本地獨特的沖泡方式，使得鳳凰單叢口感非常濃郁。
經過一段時間的喝茶，如果已經慢慢習慣了茶湯或清新、或醇厚的口感，不妨就用潮汕當地獨特的功夫茶沖泡方式，泡一杯鳳凰單叢茶，讓自己更深刻地體會潮汕本地獨特的飲茶文化。
9：武夷巖茶
像大紅袍、水仙、肉桂等，都屬於武夷巖茶的範疇。巖茶有輕焙火、中焙火、高焙火之分，茶湯口感的濃淡，和焙火的程度掛鈎。所以喝武夷巖茶，可以從輕焙火開始喝起，其後再嘗試中焙火、高焙火的茶。
10：黑茶
六堡茶、安化黑茶、雅安藏茶、趙李橋青磚、涇渭茯茶等，都屬於黑茶，是後發酵茶，可以泡飲，也可以煮飲。黑茶選料較粗老，味道偏醇和，適合在學茶的後期飲用。
