榛蘑的吃法不知道大家清楚，常見的就是直接用幹榛蘑燉肉類煲湯，再就是清炒其它菜品，最後就算一個榛蘑醬，淋在菜上，做點綴，效果也是極好的。
榛蘑的的吃法
幹榛蘑應該用温水泡，大約泡一兩個小時就行！至於吃法，取決於你想吃什麼，如果是燉雞，那就是建議用榛蘑燉雞了，如果是想吃牛排，可以將榛蘑做成榛蘑醬，加點黑胡椒，淋上去就可以了。
榛蘑燉雞腿
食材明細：雞腿兩隻、榛蘑適量、土豆1個、醬油適量、白糖適量、雞精適量、八角兩個。
1、將榛蘑用水泡發，去雜洗淨撕片。
2、鍋內放入光雞腿和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、醬油、葱姜，改為文火燉至雞腿將熟，加入榛蘑燉至雞腿熟爛，出鍋即成。
雞腿的營養價值
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
榛蘑燉雞的營養價值
榛蘑燉雞是傳統的東北燉菜，榛蘑燉雞適合一般人羣食用，蛋白質含量頗高，榛蘑富含多種人體所需的氨基酸和維生素，與雞肉搭配一起食用，能夠起到加強機體免疫力的作用，特別適合體弱多病者。
