減肥的時候水煮蛋吃多了有時候也要換個口味試試，聽説雞蛋羹在減肥的時候也是可以吃的，那這兩種雞蛋哪種更適合減肥呢？到底是雞蛋羹比較有營養還是水煮蛋比較有營養？
雞蛋羹有營養還是煮雞蛋有營養
1.從有益心臟方面來説，煮蛋不加一滴油、烹調温度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一），因此是對心臟最有益的吃法。
2.從蛋白質最好消化方面來説，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。蒸雞蛋蛋白質消化率92.5%。
3.從維生素保存方面來説，帶殼水煮蛋加熱温度低，營養全面保留。蒸蛋在加熱的時候核黃素、葉黃素等水溶性維生素會有少量的損失。
雞蛋羹和水煮蛋哪個適合減肥
其實水煮蛋和蒸蛋都可以減肥，大家可以根據自身的喜好來決定。首先要知道，不管是水煮蛋還是蒸蛋，這兩種做法都有着很高的營養價值與食用價值。其實水煮蛋和蒸蛋的兩者最大的區別就是組織方法不同。蒸蛋的話主要是把雞蛋打散，並且放到碗裏面進行蒸煮出來，而水煮雞蛋的話，是需要把雞蛋直接放到水裏面進行熬煮即可。
水煮蛋和蒸蛋對於人的身體，在減肥期間都是比較適合的，由於在減肥期間的時候，人們會消耗比較大的能量，適當的吃一些雞蛋，可以為身體補充能量，幫助維持身體的營養平衡，但是一定要注意在減肥期間的時候吃蒸蛋，不要往裏面加一些熱量高的食物，一般情況下只建議把雞蛋打進去之後進行攪拌均勻，做蒸煮即可。
通常減肥餐是指調節飲食結構，控制好總熱量的攝入，或者是吃一些有利於消耗熱量的食物，幫助達到減肥瘦身的效果，也就是一年三高食物，攝入低脂肪，低熱量，低鹽食物，而蒸蛋作為高蛋白質的一種食物，熱量與脂肪含量並不低，所以從整體上來講，但並不算是減肥餐，但在減肥期間人們的身體可以適量攝入，為補充營養與增強飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，促進減肥。
水煮蛋和蒸蛋哪個減肥呢？這兩種雞蛋的製作方法在平時很常見，並且大多數的人都是可以接受的，吃起來不但比較美味，也有着很高的營養價值，因此一直受到了人們的青睞，水煮蛋和蒸蛋只要正確食用，均可以幫助減肥瘦身。
雞蛋羹是甜的還是鹹的
感覺都好吃，甜的就加點糖，牛奶，水果什麼的，鹹的變化能多些，可以搭配更多的食材，從最簡單的鹽和葱花，到枸杞，秋葵，白果，木耳，銀耳，香菇，胡蘿蔔，火腿，瘦肉，肉鬆，海米，基圍蝦，蝦皮，花蛤，海蔘，蟹黃，蟹肉，魚板，銀魚……
雞蛋羹是流食嗎
流食包括蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯衝雞蛋，牛奶衝雞蛋；各種牛奶及奶製品奶酪，豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶衝藕粉；豆漿等等
