糖瓜的味道至今記憶猶新,麥芽糖的香氣，環繞了整個童年，曾經覺得和別人相差甚遠的東西，沒有想到卻是別人得不到的完整童年，而現在只能成為回憶，但是與其回憶，不如用行動去珍惜，下面就教大家糖瓜的做法
糖瓜的做法
糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
糖瓜的做法
1、厚底鍋加熱，倒入麥芽糖，中火熬成粘稠的糖團
2.案板上撒一層甜奶粉，取出糖團，略晾涼，在案板上反覆搓揉拉伸至白色
3.將搓揉好的糖團拉成長條狀，刀在火上烤熱，快速切成段狀，再撒上一層甜奶粉防粘手
4.將切好的糖瓜塊密封放進冰箱冷藏即可
做糖瓜注意事項
1、 拉糖的過程真的是個力氣活，要是天天做也就不用去健身房請私教了
2、撒甜奶粉純粹就是為了不粘手，不喜歡的可以不撒
3、熬糖稀的時候要注意別糊底呦
小貼士
糖瓜香甜可口，在過節時迎和節日喜氣適宜吃點，但也不宜多吃。尤其對於糖尿病患者和血糖偏高人羣，糖瓜畢竟是高糖食品，而且雙糖很好消化吸收，血糖上升速度較快，所以不宜食用。
另外，糖瓜的粘度很大，吃完糖瓜後要及時清理口腔，否則殘糖經過口內細菌的作用，很快會轉化成為酸性物質腐蝕牙齒。
小年的習俗
吃餃子
北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。想想看，一家人坐在一起吃着熱乎乎的餃子，其樂融融的樣子才是有年味兒啊！
祭灶
這算是一個民間傳説了，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。於是小年這天，人們會擺一些甜瓜啦，灶糖啦什麼的在灶王像前，以表自己真誠祭拜灶王爺，為的就是讓灶王爺在玉帝面前多説好話。民間有“男不拜月，女不祭灶”的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。
貼窗花
過了臘月二十三，挨家挨户就開始裝飾自己的家裏了。
掃塵土
北方人稱“掃房”；南方人稱“撣塵”。要過年了，自然要把家裏大掃除一下下嘍！據《拾遺記》記載，此俗可追溯到三千多年前，當時為驅疫鬼，祈安康的宗教儀式。後“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。
