南瓜一身都是寶貝，除了南瓜肉外，南瓜尖還可以用來做菜、煮湯，營養十分豐富。但是南瓜尖上面長滿了白色的絨毛，今天教大家怎麼去掉南瓜尖表面絨毛。
南瓜尖怎麼去毛
1、直接撕 平時吃南瓜尖時想去掉它表面的絨毛，可以把它外表的表皮直接撕掉，因為南瓜藤的絨毛全部存在於這層表皮上，把毛皮撕掉以後絨毛就會全部消失。在撕掉南瓜藤的表皮時可以掐住南瓜藤的邊緣在，用指甲把它表皮撕開，然後慢慢向下撕扯就可以。
2、開水焯燙 開水焯燙也是去除南瓜尖表面絨毛的好辦法，因為它表面的絨毛多是由蠟質和纖維素組成的，這些物質在遇到高温以後會直接融化脱落或者全部變軟，刺激性會隨之消失。用開水焯燙南瓜藤時，可以燒一盆開水，南瓜藤直接放到開水中，用筷子攪幾下，二分鐘以後取出去掉水分就可以。
3、揉搓去除絨毛 南瓜尖表面的大量的絨毛在揉搓時會大量脱落，平時人們也可以用這種方法來清理南瓜尖表面的絨毛，在清理以前要戴上手套，在盆中放入五十度左右的熱水，把南瓜藤放到裏面，用手來回揉搓，三到五分鐘以後取出用清水把南瓜尖沖洗乾淨，這時就會發現南瓜藤表面的絨毛已經全部去除乾淨，把它切成段狀以後按自己的需要去具體烹調就可以。
南瓜尖的功效與作用
1、補充營養 南瓜尖中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、碳水化合物、鉀元素、鈉元素、鐵元素、鎂元素、鋅元素、鈣元素、磷元素、鐵元素、維生素C、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素等多種營養成分，食用能夠補充身體所需的微量元素以及維生素。
2、緩解便祕 南瓜尖中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有很強的持水性，它吸水後使腸內容物體積增大，大便變鬆變軟，通過腸道時會更順暢更省力。並且膳食纖維還能夠作為腸內異物能刺激腸道的收縮和蠕動，加快大便排泄，起到緩解便祕的作用。有便祕煩惱的朋友不妨吃一段時間南瓜藤來緩解便祕。
3、治虛勞內熱 南瓜藤汁有清肺、和胃、通絡之功效，對治療虛勞內熱有一定效果，對虛勞內熱引起的咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便祕等也有一定作用。
4、治高血壓 對肝陽上亢導致的高血壓、肥胖導致的高血壓，都有一定效果，而且還對減肥還可以起到一定的作用。其他類型的高血壓請遵醫囑。
5、戒煙 適量南瓜尖洗淨切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水衝後代茶飲。 或者幹南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服，能安定神經，緩解對尼古丁的上癮，不過戒煙更需要意志上的堅持。
南瓜尖的做法推薦
1、南瓜苗湯 南瓜苗，皮蛋一個，大蒜，薑片，家樂濃湯寶一袋。將南瓜苗摘洗乾淨，用開水氽燙兩分鐘撈起放容器裏備用;炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，皮蛋塊炒香至表面微黃;加入清水一碗，再放入一個家樂豬骨濃湯寶(若有高湯最好)，煮三分鐘左右，湯色變白倒入裝南瓜苗的容器裏即可。
2、南瓜藤炒肉絲 新鮮南瓜藤，豬腿肉各適量。將新鮮南瓜藤，去葉撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。豬肉切成肉絲，加酒，鹽，生粉醃製一會。熱油鍋，先將豬肉絲入鍋滑炒一下，然後放入南瓜藤段快炒。最後放鹽蘑菇精入味即可。
3、蒜香南瓜藤 南瓜藤洗淨，再剝兩粒大蒜剁泥備用。點然煤氣，把鍋子燒熱，倒入茶油，等有一定油温後把蒜泥倒入鍋裏煸炒，有蒜香味再把南瓜藤倒入鍋中急火炒，稍微翻炒幾遍南瓜藤就熟了，再放入適量的鹽拌勻，南瓜藤就可以起鍋裝盤了。
南瓜尖煮湯的做法
材料：南瓜尖200g、南瓜200g、香油適量、鹽適量
做法： 1、嫩南瓜洗淨切成小塊; 2、煮鍋燒開適量水，然後放入切好的南瓜煮熟; 3、在煮南瓜的時候把南瓜藤放水裏洗淨; 4、把洗好的南瓜藤剝去表面的筋絲，然後擇斷成小段; 5、南瓜煮熟後放入擇好的南瓜藤同煮，淋入少許香油; 6、放入適量鹽攪勻即可關火出鍋。
