秋葵油是用秋葵榨出來的油脂，它是可以直接生吃的，秋葵油有着很豐富的營養價值，不管是涼拌菜還是炒菜、煮湯都是可以放一些進去的，味道還不錯。
秋葵油能生吃嗎能生吃。
秋葵油中含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素、卵磷脂、維他命等營養成分，營養價值含量比較高是一種新型的植物油，既可以被用來烹飪涼拌，也可以被加工成人造奶油、調味油等直接進行食用，所以秋葵油是可以生吃的。
一、秋葵油涼拌菜
材料：幹豆腐、黃瓜、粉絲、胡蘿蔔、香菜、醬油、鹽、糖、醋、秋葵油。
做法：
1、把黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲備用。
2、粉絲泡發焯水備用。
3、幹豆腐、香菜洗淨切好備用。
4、最後把幹豆腐、黃瓜、粉絲、胡蘿蔔、香菜、醬油、鹽、糖、醋、秋葵油加在一起攪拌均勻即可。
二、燉雞湯
材料：雞肉、幹香菇、姜葱、食用鹽、紅棗、料酒、枸杞、當歸、糖、秋葵油、生粉。
做法：
1、將雞洗乾淨後切成小塊，用鹽、糖、生粉及油醃製一旁。
2、把姜、葱洗淨，姜切絲葱切段。
3、然後熱油，放姜葱炒雞，直至雞肉表面斷生。
4、再往雞肉上澆上一勺料酒，隨即關火。
5、把雞和湯汁轉移進砂鍋中，加入涼開水、當歸、紅棗和香菇開始煮。
6、最好10分鐘放入枸杞(為保持其甜味)。
7、根據個人喜好撒上葱花，鹽，出鍋即可。
首先來説就可以幫助我們改善心血管系統，由於秋葵油能促進血液的循環，經常食用對動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腦出血等都有預防作用，這樣能對我們健康有所幫助，可以幫助大家很就的改善身體不適。同時治療消化道疾病在醫療領域，秋葵油被用來治療胃潰瘍、胃炎、胃腸痙攣以及便祕等消化道疾病，主要是黃秋葵油中含有的油脂能潤滑腸道並且在胃壁上形成保護膜，並且含有氧化成分，能促進陽炎性傷口的癒合，所以我們在平時服用秋葵是不錯的，能對的們健康有所幫助。
1、秋葵油的營養和味道雖好，但由於秋葵在我國的種植面積不算很大，這種植物油的產量十分有限，因此，價格昂貴(高於橄欖油、山茶油、紅花籽油等高檔油)，其價格到400元左右每斤，這個不是普通家庭能夠承受得起的，不建議作為食用油使用。家庭食用建議用5%或10%的黃秋葵油與90%的普通食用油混合，就成了黃秋葵調和油。
2、秋葵油炒菜是忌與芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身氣味比較中的食品引起食用，影響秋葵油的味道。
3、秋葵有並沒有治病效果，只是有治病的輔佐作用，不可盲目聽信。
4、秋葵油忌與芹菜、蒜苗、茴香、香菜等味濃的食品搭配。
