對於滋補品最為關鍵的環節就是品滋味，因為它們都有着自己專屬的味道，你通過鼻子仔細的聞就能感受到蟲草獨特的氣息，所以在這個環節我們主要通過聞和品嚐來辨別。
冬蟲夏草是什麼味道
優質的蟲草吃起來的時候就好像毛豆一樣，會比較綿碎然後帶着香菇的甜味。而劣質的蟲草吃起來就好像一層粉一樣或者是帶着泥土的味道。優質的冬蟲夏草會帶着草菇的香氣，而且吃起來的時候會帶着微微的甜味。而劣質的蟲草不會有這種獨特的氣息。
1、有些低海拔產地出產的冬蟲夏草有苦味，這可能跟當地的冬蟲夏草寄主幼蟲具體品種不同以及冬蟲夏草的生長環境有關；
2、部分不法商家為了改善低品質冬蟲夏草的外觀品相，會對冬蟲夏草做美化處理，使之看起來像高品質的冬蟲夏草，在處理過程中可能會讓冬蟲夏草產生苦味；
3、有些冬蟲夏草因存放時間過長或保存不當導致品質嚴重下降甚至發黴變質，商家們處理過後再流入市場最終到消費者手裏，這樣的冬蟲夏草幾無藥效甚至有害於身體，由於其成分發生了變化，吃起來很可能會有苦味；
4、冬蟲夏草吃起來有苦味不能排除跟消費者所採用的食用方法有關，有很多消費者在吃冬蟲夏草時將冬蟲夏草與其他食材一起燉煮，在一定時間加熱的條件下，食材之間相互作用有可能對冬蟲夏草的味道產生影響，讓冬蟲夏草的味道發生改變從而出現苦味；
5、市面上賣的很多冬蟲夏草是假貨或者有摻假的問題，這些假的冬蟲夏草，大多是用跟冬蟲夏草長得比較像的其他蟲草經加工處理後做成的，因其成分與味道跟冬蟲夏草大不相同，很可能會出現吃起來發苦的情況。
蟲草一般吃多久有效果
一般連續服用3周後，會有很明顯的身體感覺，精力會旺盛很多，氣血方面，整個人的狀態，都會有非常明顯的提升！ 針對肺病：吃蟲草，3-7天咳喘減輕，痰量減少；連服3個月，病情逐步減輕，直至痊癒。它恢復肺、支氣管的功能，清理肺部和支氣管中的垃圾。吃蟲草的病人，在天氣變化時，病情很少發作，這對康復非常重要。服用冬蟲夏草需要堅持每天服用，不要想着一口吃成一個大胖子，這樣才能積累效果。
冬蟲夏草怎麼吃
1、冬蟲夏草可以煮水當茶喝，而不是用開水泡着喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。
2、傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，可以和鴨子、烏雞、甲魚、肉展、鴿子等一起食用，此法即兼顧了膳食美味，日常保健調理身體常用，長期食用效果好。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。
