富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素；能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
南杏仁的營養價值1
南杏仁的熱量
南杏仁作為我們日常生活中經常吃的一種乾果類食物，它其中所富含的營養價值是非常高的，所以説深受很多人們都喜歡，但是對於減肥期間人們來説，食物的熱量是非常重要的，那麼南杏仁中所含有的油脂含量是非常高的，它的熱量是多少呢?
南杏仁作為杏仁不同品種的果實中的種子，它其中所富含的蛋白質含量是非常高的，而且還富含植物油脂，想必它的熱量也是非常高，根據科學研究表明，每100克可食用南杏仁中所富含的熱量為578大卡，相比較於一些肉類或者魚類食物來説，乾果類的食物所含的熱量要更高。
但是它其中所富含的植物油脂含量非常高，可以增強我們腸壁的潤滑能力，起到潤腸通便的效果，所以説減肥期間的人們適當吃一些，雖然它的熱量高，但是還是可以起到一些減肥效果的，不要多吃就可以。
雖然南杏仁的熱量非常高，但是它其中所富含的一些不飽和脂肪酸，還有植物油脂，一些優質蛋白，各種各樣的礦物質含量非常豐富，可以補充身體中所需要的營養成分，我們在平時生活中是不要多吃的，每天吃十顆南杏仁就可以補充身體中所需要的營養，然而十棵能杏仁兒的質量為十克，它其中所富含的熱量為58大卡。
經過跑步或者散步就可以消耗掉，而且還可以補充身體所需要的營養元素，在我們日常生活中適當的吃一些，雖然它的熱量高，還是不會起到增肥效果的。
南杏仁作為我們日常生活中經常吃的一種乾果類食物，它又可以叫做甜杏仁，在一些熱帶地區，比如説中國的廣東，雲南省份種植非常廣泛，它的營養價值是非常高的，而且富含不飽和脂肪酸，受到很多人們的喜歡，它其中所富含的營養價值都有哪些呢?
南杏仁作為堅果類的食物，它其中所富含的營養價值是非常高的，作為植物的種子，它其中富含一些植物油脂，而且還有非常豐富的.不飽和脂肪酸，比如説不飽和脂肪酸可以綜合我們身體中的飽和脂肪酸，起到預防增肥的功效。
而且還可以調節血脂，減少血液中膽固醇的含量，提高我們身體的免疫力，對於老年人來説，還可以預防心腦血管疾病的發生。甜杏仁中所富含的植物蛋白也是非常多的，蛋白質作為我們身體中組成成分的重要部分，對我們的身體代謝起到非常重要的作用。
它其中所富含一些微量元素，可以補充我們身體中所需要的營養元素，比如説有鈣，鐵，磷等，還有一些維生素等，非常適合青少年時期的兒童使用，可以促進骨骼和牙齒的正常發育，還可以預防貧血。南杏仁中還含有一些胡蘿蔔素，經過科學研究表明，這種營養元素還可以預防腫瘤，一些白內障等疾病作為我們身體中不可缺少的。
其中所富含的膳食纖維也是非常豐富的，可以促進腸道的蠕動，從而促進排便，預防脂肪的堆積，排除身體中的毒素，南杏仁中還含有一些黃酮類的物質，可以有效的降低我們血液中膽固醇的含量。
南杏仁的營養價值2
帶皮生杏仁怎麼吃？
杏仁脆嫩香甜，且被譽為“長壽果”，具有高營養價值。與此同時，生杏仁皮又有益處多多，可以增強身體的免疫力、提高身體抵抗能力、調節血糖血脂等。今天我們就來談談如何吃帶皮生杏仁。
一、生吃是最純的享受
杏仁本來就可以生吃，所以帶皮生杏仁更是不能錯過的。帶皮生杏仁入口口感豐富，吃起來既能夠品嚐到杏仁本身的味道，也能品味到皮的嚼勁。此外，帶皮生杏仁還含有豐富的抗氧化物，生吃可以讓我們直接攝入更多營養。
二、沙拉的“配角”
如果你已經吃膩了傳統的沙拉，不妨加入一些帶皮生杏仁。將帶皮生杏仁放置於一個烤盤中，並在低熱度下烤約十分鐘，最後可以與蔬菜、水果等食材混合搭配，會讓整個沙拉更加美味而且更加有營養。
三、增加甜點的口感和營養
在吃甜品時，許多人寧可犧牲營養也要選擇美味。然而，帶皮生杏仁能夠同時提供美味和營養。可以在糕點、餅乾等甜品中加入帶皮生杏仁，其中最受歡迎的.可能是杏仁蛋糕。杏仁蛋糕明顯更脆、更有口感，同時還能讓甜品更加健康。
四、杏仁糊，營養又美味
做杏仁糊時如果用帶皮生杏仁的話，會得到更好的口感和細膩的口感。將帶皮的生杏仁浸泡在水中30分鐘，然後加入清水和適量的糖，將其放入攪拌機中混合打碎即可。這種方法不僅營養豐富，對於腸道還有助於通便。
五、煲湯增添味道
煲湯時，可以將帶皮的生杏仁當作配料添加進去，這樣可以增加湯的香氣和口感。眾所周知，杏仁能夠消炎抗菌，而且有利於呼吸系統健康。
總之，帶皮生杏仁不止可以營養豐富，還能夠強健身體。無論是烤杏仁、做甜點、還是搭配沙拉，都能讓你享受到美食的樂趣。
南杏仁的營養價值3
1、看顏色：好的杏仁外皮呈黃棕色，仁肉呈白色且有光澤。
2、看手感：摸起來光滑、硬挺、乾燥、不粘手的是優質杏仁。
3、看口感：口感香脆的是好杏仁。
4、若杏仁出現乾癟、變色、有黴斑、有蟲眼、聞起來有異味、黏手、肉質軟塌等情況，説明杏仁品質不佳，不建議購買。
杏仁的貯藏環境應乾燥、涼爽或低温。未開封和食用的杏仁可以放在乾燥涼爽的環境中，而開封和吃過的杏仁應放在冰箱中，開封后應儘快食用，不得存放太久，以免變質和發黴。如果把杏仁放在潮濕的地方，它們很容易受潮、蛀蟲和變質。如果把杏仁放在陽光照射的地方，它們會失去營養，這不利於新鮮。
1、將未開封的杏仁罐頭存放在乾燥環境中，保質期長達兩年。未密封的杏仁應放在密封的`儲罐中。
2、在乾燥涼爽的貯藏環境中，杏仁的最佳食用期為3個月。因此，避免將杏仁暴露在潮濕的環境中。
3、杏仁也適合存放在冰箱中。冷藏可以顯著延長保質期。然而，冷藏時，一定要注意密集包裝，以防止杏仁因潮濕或結冰而發黴。
