健脾化濕，利水消腫。
瓜皮蠶豆湯什麼功效1
冬瓜皮配點辣椒末，炒時再加點醬油，紅潤的色澤，鮮辣的味道，是本地人們夏季常吃的菜。但鮮少有人知道，冬瓜皮與鮮蠶豆、紅棗一起煮湯，是非常好的一款排水利濕湯。
冬瓜皮在中藥裏也是一味藥材：性平味甘，可以去除皮膚上風熱，消除皮膚的水腫，常用於水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤等症狀。
明代李時珍在《本草綱目》谷部第二十四卷講：“蠶豆氣味甘、微辛、平、無毒。主治快胃和臟腑。”中醫認為蠶豆味甘平，入脾胃經，有健脾、利濕、和臟腑、補充益氣，澀精實腸、止血、利尿等功效。
元代忽思慧在《飲膳正要》中説：“夏氣熱，宜食菽以寒之。“，菽指的是豆類的`總稱，包括黑豆、豌豆、赤小豆、蠶豆、扁豆等。豆子多能清熱生津，兼有養胃和中之效，故於夏日食之最宜。
中國的草藥書籍《本經》中記載到，紅棗味甘性温、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。現代藥理研究發現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞 ，是一種藥效緩和的強壯劑。
……烹飪時間……
蠶豆冬瓜皮湯
主要材料：鮮蠶豆60克，冬瓜皮60克，紅棗8個（以家中實際食材情況而定，有的棗會大點，有的棗小點，小點的就多放幾個）
調味料：食鹽或白糖適量（我放的是一塊老冰糖，老冰糖有補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰的功效。
做法：
1、把蠶豆從豆莢中剝出，洗淨，待用。
2、把冬瓜皮切下來，洗乾淨，切成條。
3、紅棗洗淨去核，在清水中浸泡片刻。
4、全部主料一起放入燉鍋，加入清水750毫升(約3碗水量)，大火煮滾，改小火再煲30分鐘即可。
5、放食鹽或白糖調味。
喝湯，吃裏面的紅棗、蠶豆，冬瓜皮口感不太好，可以不吃。這款湯非常適合初夏有點濕熱，脾胃有點差的人。
此外，像有些人晚上喝水喝多了，第二天起來會發現眼泡和臉部有點浮腫，這時弄一些冬瓜皮煮水喝，能很好的消除顏面浮腫的情況。
瓜皮蠶豆湯什麼功效2
冬瓜皮蠶豆湯治肺癌
一、冬瓜皮蠶豆湯：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克。將上述食物放入鍋內加水3碗煎至1碗，再加入適當調料即成，去渣飲用。功效除濕、利水、消腫。適用於肺癌有胸水者。
二、蓮子雞：蓮子參15克，雞或鴨、豬肉適量。蓮子參與肉共燉熟，適當加入調料即可。經常服用，補肺、益氣、生津。適用於肺癌氣血不足者。
三、甘草雪梨煲豬肺：甘草10克、雪梨2個、豬肺約250克。梨削皮切成塊，豬肺洗淨切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內。加冰糖少許，清水適量小火熬者3小時後服用。每日1次，具有潤肺除痰作用，適用於咳嗽不止者。
四、冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。
五、白芷燉燕窩：白芷9克，燕窩9克，冰糖適量。將白芷、燕窩隔水燉至極爛，過濾去渣。加冰糖適量調味後再燉片刻即成，每日1~2次。具有補肺養陰，止咳止血作用。
六、五味子燉肉：五味子50克，鴨肉或豬瘦肉適量。五味子與肉一起蒸食或燉食，並酌情加入調料。肉、藥、湯俱服，補肺益腎，止咳平喘，適宜於肺癌腎虛型病人。
七、薑汁牛肉飯：鮮牛肉100~150克，生薑50克，大米500克，醬油、花生油、葱、姜各少許。製法：現將鮮牛肉洗淨切碎做成肉糜狀，把生薑擠壓出汁約有兩羹，放入牛肉中再放醬油、花生油、葱末調勻備用。把米淘洗乾淨後用水煮至八成熟時撈出瀝水，共拌好，籠蒸1小時即可。
八、銀杏蒸鴨：白果200克，白鴨1只。白果去殼，開水煮熟後去皮、蕊，再用開水焯後混入殺好去骨的鴨肉中。加清湯，籠蒸2小時至鴨肉熟爛後食用。可經常食用，具有補虛平喘，利水退腫。適宜於晚期肺癌喘息無力、全身虛弱、痰多。
瓜皮蠶豆湯什麼功效3
喝冬瓜皮茶有什麼好處和壞處
冬瓜渾身都是寶，外皮是寒性的，藴含着營養價值和藥用價值，如果被人體消化和吸收了會有很好下內火作用，在冬瓜小的時候身上長着濃密的毛毛，冬瓜的皮上為什麼有細毛?有時候不經意摸冬瓜還有被扎的感覺，冬瓜外皮有刺嗎?下面一起來看看吧。
在冬瓜嫩的時候，它的蒂及周圍一點點地方有毛刺，身體部分都是光滑的。此外還有一種毛冬瓜，是冬瓜的一個變種，顧名思義就是有毛的冬瓜，個頭小，但是比黃瓜長且粗，因此還被稱為毛黃瓜，它成熟之後皮糙硬毛，細毛甚至有些扎手。
冬瓜大家都非常看到，也常吃，在冬瓜較嫩的時候身上是會長滿細毛的。冬瓜的皮上為什麼有細毛？一種幽默的説法是冬瓜上有一層白毛，象雪一樣，成熟後表面會有一層百分狀的東西，就像冬天的白霜，所以叫“冬瓜”。
通常我們買到一個冬瓜都是非常大的，因此總會出現一頓吃不完的情況，這個時候保存就成了為難題，每當我們切開之後會發現，冬瓜的切口處會有白色的液體，它們是極易滋生細菌使冬瓜變質腐爛，最好是將這裏圖上一層白酒然後再用保鮮膜裹起來保存在陰涼處。
此外還有一種冬瓜叫毛冬瓜，是冬瓜的變種，身上長的全是細毛的冬瓜，學名叫節瓜，還有北瓜之稱。毛冬瓜農村非常熟悉的瓜蔬之一，有着青外皮、周身黃褐色細毛，形似小冬瓜，但是比起冬瓜肉質更滑嫩滑有脆度，常被用來做冬瓜盅，有着豐富的營養價值。
冬瓜皮加荷葉茶並沒有減肥的功效，想要科學合理健康的'減肥，建議選擇控制飲食加多做有氧運動的方式來達到目的，首先要規律自己的飲食，按時按點吃飯，不要吃高脂肪，高熱量和含糖量過高的食物，晚飯要儘量少吃，多吃一些容易消化且營養豐富的食物為好，每天在空閒時間可以適當參加體育鍛煉，比如慢跑跳繩，堅持一段時間是可以達到減肥的目的的。
