具有補水、美容、健身的功效。
絲瓜瘦肉湯的功效1
食材
絲瓜 一根
瘦肉 二兩
葱蒜 適量
食用油 適量
食鹽 一匙
雞粉 半匙
開水 適量
方法/步驟
先把絲瓜去皮，切成滾刀塊備用。
把瘦肉洗淨切成薄片，加入食用油抓勻。
把小葱切末，大蒜拍扁備用。
然後起鍋熱油，下入大蒜和絲瓜翻炒。
炒一分鐘之後加入適量的開水，把水煮沸。
最後加入豬肉，食鹽和雞粉煮開，撒葱花即可。
絲瓜瘦肉湯的功效2
絲瓜湯怎麼做才好喝
絲瓜清湯
絲瓜有清熱化痰，涼血解毒，通經活絡，留含維生素C，具有消炎殺菌之功效。
原料：絲瓜、薑絲、蒜片、鹽。
做法步驟：
第1步、備原料:絲瓜去皮切滾刀，薑絲，蒜片。
第2步、炒鍋熱鍋涼油，放所有食材下去翻炒1分鐘。
第3步、加適量的水。
第4步、大火燒開煮2分鐘調少許鹽即可。
第5步、絲瓜湯做法簡單，鮮甜解暑，最適春夏喝。
絲瓜湯用哪種絲瓜
絲瓜蛋花湯
用料：絲瓜、雞蛋、植物油、葱薑蒜、鹽以及適當調味料具體制作步驟：
1、絲瓜洗淨，去皮，切塊備用
2、姜切絲備用，雞蛋碗中打勻備用
3、起鍋燒水，煮沸，倒入適量油，放入絲瓜塊，用大火煮
4、絲瓜七成熟時，倒入雞蛋，攪拌均勻，調小火
5、煮大約半分鐘關火，根據個人放適當調味料即可
絲瓜湯有什麼好處
絲瓜肉湯是日常生活中常見的一道菜品，主要由絲瓜和肉類烹飪而成，具有補充營養、緩解便祕等作用。但是絲瓜肉湯僅為食物，不能代替藥物發揮治療疾病的作用，且不宜過量進食，否則可能會對機體造成一定的影響。
1、補充營養：絲瓜中含有蛋白質、核黃素、維生素，以及鈣、鉀、鎂、錳等多種礦物質元素，而肉類中含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、鐵等營養成分，適量進食絲瓜肉湯，可以為人體提供多種營養，對身體有一定的好處；
2、緩解便祕：絲瓜中還含有豐富的膳食纖維，適量進食絲瓜肉湯能夠加速腸道蠕動，促進大便排出，能夠在一定程度上改善腸道蠕動緩慢所引起的`便祕；
3、其他作用：中醫認為絲瓜為涼性食物，適量進食絲瓜肉湯還有清熱、生津止渴等作用，適合口乾舌燥、身熱煩渴的人羣食用。
需要注意的是，食用時需注意避免過量食用絲瓜肉湯，以免加重胃腸負擔，較易引發腹脹、噁心等消化不良症狀，不利於身體健康。
絲瓜湯適合什麼季節喝
絲瓜性味甘涼，做成絲瓜湯後湯鮮味美，具有清熱解毒的作用，夏天最適合喝絲瓜湯。同時，還具有涼血化痰，美白肌膚的功效。
絲瓜瘦肉湯的功效3
絲瓜是涼性還是熱性
營養專家介紹絲瓜是涼性的食物,夏天酷熱，身體出汗較多，大多煩躁厭食，可以適當吃一些絲瓜做的粥菜，能到起到消暑開胃的作用。
絲瓜是寒性的`食物嗎
張醫師介紹絲瓜是寒性的食物,絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物粘液、木糖膠等物質，全身都可入藥。
清炒絲瓜的做法
材料:絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許
做法：
1.絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切片備用；
2.鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
tips
炒絲瓜不變色的小妙招：這是在老家向鄰居家的哥哥學了，絲瓜切好後如果不當時炒應該放入鹽水中泡着，因為絲瓜剝皮後和空氣接觸後會氧化!炒時放入絲瓜就加鹽，一直翻炒這樣炒出來的湯都是白的，為什麼會這樣我也不知道，前輩的經驗一定要聽，因為我試驗過。
絲瓜炒肉的做法
材料:絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，澱粉，生抽
做法：
1、絲瓜洗淨切塊；
2、肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3、鍋裏放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘後，倒一點生抽，繼續炒1分鐘。
5、加一點清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
tips
絲瓜切開後要馬上入鍋或者放在鹽水裏浸泡，否則會變色。
