西紅柿燉牛肉這道菜相信大家都聽説過吧，每個人的做法也不一樣味道不一樣，今天我們來看看怎麼才能做的更好吃呢？
做法步驟
1.選取牛肉之後，讓在水裏面浸泡三到四個小時，注意，浸泡的過程中一定要多換幾次水，保證牛肉的新鮮，！接下來處理西紅柿，注意西紅柿的皮不要去了！
2.接着我們來處理牛肉，把牛肉切成小塊兒，取鍋，加入冷水、黃酒、薑片和牛肉，煮開，煮出血沫，撈出用熱水沖洗乾淨備用3.炒鍋注油，放香料小火炒香
4.在鍋裏把牛肉多次翻炒，大約小火5分鐘即可
5.這裏要注意，翻炒適宜，加入醬油後，即加入清水，如圖中淹沒即可！
6.放入鍋中燉就不説了，高壓鍋等等都可以！時間大約是35分鐘左右
7.牛肉已經在燉了，我們來處理西紅柿吧，把剛才的西紅柿切碎放入鍋中炒！
8.牛肉燉好以後，把剛才處理的西紅柿倒入，煮三到四分鐘即可！調入鹽和少許白糖
9.大火收汁即可，湯汁多少以自己喜好而定
