無論是蠶豆還是西紅柿都可以和很多食物一起吃，而且味道非常的不錯呢。那麼，蠶豆和西紅柿能一起吃嗎？西紅柿蠶豆怎麼做好吃？
蠶豆和西紅柿能一起吃嗎
西紅柿和蠶豆能一起吃。下面介紹一下西紅柿蠶豆的做法。
材料：蠶豆500g，西紅柿2個
步驟：
1、將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣。
2、清洗一下，撈出，待用。
3、將西紅柿去蒂清洗，放在案板上切成塊，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的蠶豆翻炒一下。
5、隨後，合入切開的西紅柿翻炒一下。
6、接着，加適量的水煮開，然後、擱入適量的番茄醬，加適量的白糖，少許鹽，雞精，調味煮開。
7、最後，煮至蠶豆斷生熟軟，即可。
蠶豆的營養價值
膽石鹼
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
碳水化合物
富含碳水化合物，構成機體的重要物質。
銅
蠶豆富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
1、田螺與蠶豆
蠶豆與田螺同食會導致人體腸胃不適,同食會腸絞痛,所以不能同時吃蠶豆和田螺。
2、蠶豆+海螺
蠶豆與海螺同吃會導致腹脹的症狀,所以不能同時吃蠶豆和海螺。
3、蠶豆不可生吃
因為蠶豆含蛋白酶抑制劑和血球凝集素,它們都是對人體十分有害的物質,在用水浸泡和進行焯水後可使之失活,故應將蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹調。
