土雞蛋和一般雞蛋的營養價值其實本質上沒有什麼區別，但是土雞蛋是人工飼養，所以在口感上會更好一些，土雞蛋在現在的雞蛋市場仍然很受歡迎，那麼土雞蛋可以生吃嗎。
土雞蛋可以生吃嗎
土雞蛋不能生吃。
因為雞蛋是屬於動物性的食物，所以它所含的蛋白質物質是非常豐富的，但是蛋白質大部分是屬於粗蛋白，不容易被腸胃吸收，所以很難被人體所吸收消化了。而且生吃土雞蛋是有細菌的，很容易引發一些疾病。
土雞蛋可以吃半熟的嗎
半熟的土雞蛋可以吃，但吃半熟的雞蛋風險很大。 其中最常見的致病菌是沙門氏菌。被污染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染後，通常在8到72小時之間，人會出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。
半熟的雞蛋有營養嗎
雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收，未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化吸收。 雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉，因此雞蛋要經高温後再吃，不要吃未熟的雞蛋。
雞蛋生吃有什麼危害
1、蛋白質消化不良：雞蛋中的蛋白質是比較粗的，對於腸胃來説是有一定負擔，而且加熱之後蛋白質就會變性，那麼肽鏈部分就會斷裂，那麼就會減輕腸胃的負擔，從而提高了身體對於蛋白質的吸收能力，而生吃就會造成消化不良了。
2、感染：土雞的生長環境不是那麼衞生乾淨，而且它的食物也是非常廣泛的，那麼感染細菌、寄生蟲的風險就比較大了，所以生吃土雞蛋的話就很容易感染細菌，所以最好經過加熱再去食用。
3、腹瀉：腸道內本身存在着很多的菌類，在正常情況下是處於平衡中的，但是土雞蛋中有大量的細菌，若是生吃的話就會影響到細菌的平衡，那麼就很容易引發腹瀉。
4、影響食慾：雞蛋本身的腥味是非常大的，生的雞蛋腥味更加的濃烈，若是生吃的話就會影響到中樞神經，從而降低了人的食慾，那麼就會引發嘔吐。
