日常生活中，雞蛋是不可或缺的一部分，但是在食用雞蛋的過程中，大家經常會遇到雞蛋隔夜的情況。那麼，隔夜的熟雞蛋再吃的話怎麼加熱呢？可以放微波爐加熱嗎？
雞蛋的營養分析
每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
熟雞蛋可以用微波爐加熱嗎
其實雞蛋無論生熟，在有殼的情況下都不能直接進微波爐加熱，而要通過泡在水裏來間接加熱。即便把殼剝了，蛋黃和蛋清的不同熱膨脹係數依然會導致剝殼蛋爆裂。最簡單的辦法就是用杯子盛水然後放蛋進去，用中火力度微波加熱。
熟雞蛋怎麼加熱
可以呀，可以放在開水裏多泡一會，也可以在燒湯的時候放在鍋裏煮一會兒，或者蒸飯的時候，放在上面加熱。此外，熟雞蛋也可以搗碎了加開水衝牛奶喝。
微波爐注意事項
微波爐的説明書提到金屬物品禁止進入微波爐，沒看到關於雞蛋的提示。探索小隊的安全博士經過分析推理髮現，微波爐不能用來煮雞蛋。
平時我們煮雞蛋的時候，火的熱量傳到水裏，再通過水傳到雞蛋裏，蛋青蛋黃會有一段時間慢慢凝固。而雞蛋殼裏面的空氣受熱就會膨脹，然後通過蛋殼上的細孔及時排出來，同時排到水裏的還有多餘的熱量，這樣雞蛋就煮熟了。
