薑湯最好是飯後喝，因為薑湯有一定的刺激性，空腹喝薑湯並不是特別好，尤其是對於一些腸胃弱的人來説。
薑湯是飯前喝還是飯後喝
薑湯味道比較辛辣，含薑辣素，空腹食用可能刺激腸粘膜，引起腸胃不適，建議飯後食用，有食物養胃，避免胃受大的刺激，還有就是生薑不適合晚上食用，容易導致上火，並且不宜長時間服用，會傷害人的心氣。
薑湯小知識
薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯。主要由生薑、大葱、油鹽等配合熬成湯飲用。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮豔、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發乾發黑的。姜皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。
孕婦能喝薑湯嗎
相信對於大多數家庭來説，薑湯其實並不陌生，平常煮湯的時候，都會習慣性的放入一些姜，以達到祛寒，除腥等作用。我們都知道，生薑性辛温，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效，再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無窮。生薑儼然成為了人們煮湯的必備物品，那麼作為孕婦的準媽媽嫩不能夠喝薑湯呢?下面一起來看一下。
薑湯的主角是生薑。姜，既可作烹調佐料，也可供藥用。雖然不是包治百病，卻也的確是一味良藥，對多種疾病具有預防和治療作用。生薑味辛、性微温，入肺、胃、脾三經，入肺經外能發汗，內能化痰，入胃經又善温中止嘔，因此生薑具有發汗解表、温中散寒、暖胃止吐、祛痰止咳、解毒等功效，因此對治療感冒非常有效。
對於一般人羣來説，薑湯都是適用的，陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食。孕婦感冒喝薑湯是可以的，生薑屬藥食同源，對孕婦和胎兒無礙，另外薑湯可加入紅糖，對孕婦更有利。
熬薑湯注意事項
準備在冬季給家人熬薑湯，最好趕在上凍前買沒有凍的鮮姜。生薑取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顏色鮮豔、柔軟膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋和發乾的生薑。將生薑洗好後去除水分，用保鮮袋或包裝紙密封好後放進冰箱冷藏，或在常温下放進蔬菜筐裏，都是保存的好方法。如果表面乾燥，皮稍微厚點兒，去皮後還可以使用。生薑表皮中有較多營養成分，在熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。
