大家在生活中應該都聽説過非常多的生活常識吧，那麼你瞭解喝湯嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟湯應該飯前喝還是飯後喝，以及喝湯有什麼講究？
湯應該飯前喝還是飯後喝
飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
喝湯有什麼講究
1、喝滾燙的濃湯
平時生活中，喝湯的時候需要注意温度，很多人在在熬湯的時候沒有注意温度，直接將滾燙的湯水送入口中，除了容易燙傷口腔之外，還可能對人的胃粘膜，食管黏膜造成明顯的刺激，這樣出現這些部位癌變的概率會比較高。因此，平時喝湯的時候應該注意温度，不要經常喝滾燙的濃湯。
2、飯後喝湯
在喝湯過程中同樣需要講究，很多人總是在吃完飯之後大量喝湯，這種行為也是錯誤的。因為吃完飯之後胃部已經有很多的食物堆積，如果此時還大量喝湯，可能會導致胃部受到損傷，此時胃部容積增大，胃壁變薄，久而久之還可能會影響消化，引發某些胃部疾病。因此，平時吃完飯之後最好不要大量喝湯。
3、用湯水泡飯
很多人在喝湯的時候，喜歡將湯和米飯泡在一起，這種行為也是錯誤的。長期用湯水來泡飯，容易導致消化功能下降，甚至會引發胃部疾病。因為湯水和米飯混在一起，很多人進食的時候就不會充分咀嚼，這樣食物沒有完全咀嚼就下嚥，可能會增加消化負擔。
4、快速喝湯
在喝湯的時候，有一些常見的錯誤需要避免。例如喝湯的速度太快也是不好的一種行為，很多人平時總是快速喝湯，在快速喝湯的時候除了容易增加負擔之外，還可能會攝入過多的空氣，這樣喝湯之後可能會有胃脹氣的表現。因此平時喝湯的過程中需要注意速度緩慢，不要快速和湯，避免攝入太多的空氣而影響健康。
飯後喝湯會長胖嗎
飯後喝湯是非常容易導致長胖的，為了避免長胖應該在飯前喝湯。喝湯的時間很有講究，俗話説“飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越胖“，這是有一定道理的。飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖;另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。 中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”。飯後已經吃飽了，再喝湯容易導致攝入過多的熱量，從而引起肥胖；另外，飯後喝下的湯會把原來胃中的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。特別是晚飯後更不宜喝太多的湯，湯很容易被小腸吸收利用，晚上喝湯過多，容易攝入過多的熱量，而人體消耗減少，這些多餘的熱量就會轉化為脂肪使人發胖。
喝湯的好處
1、吃飯的時候，中途不時進點湯水是有益的。因為這有助於食物的溶解和攪拌，從而有益於胃腸的消化和吸收若飯前不喝湯不進水，則飯後會因胃液的大量分泌使得液體喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的消化和吸收。
2、我們咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便於嚥下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液會不斷咀嚼產生，唾液中的許多消化酶，並有幫助消化吸收及解毒等生理功能，對健康有益。
3、湯泡飯由於飽含水分，鬆軟易吞，人們往往懶於咀嚼，未經唾液的消化過程把食物快速吞嚥下去，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃病，甚至胃癌的發作。所以，不宜吃湯泡飯。
4、當然，飯前喝湯有益健康，並不是説喝多了就好，要因人而異，也要掌握進湯時的時間，一般中餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些。因一夜睡眠後，人體水分流失較多。
5、喝湯是一種健康飲食的方式，我們都知道，食物中的營養，是極其豐富的。那麼，在日常飲食中，利用喝湯的方式，可以讓身體更好的吸收食物中的營養物質，起到強身健體的作用。
