木瓜很好吃的水果,營養價值有高,木瓜有兩種籽一種紅色一種黑色,一般我們都是不吃籽的,那麼是否預示着不可以吃木瓜籽呢?木瓜籽的功效與作用是什麼呢?下面我們來一起介紹下吧!
可以生吃,因為是水果麼.一般在去皮去核後切成小塊,再用少量白糖淹制一會,稍微冰鎮後吃.
成熟種子呈黃褐色或黑色,外種皮有皺摺;單果種子粒數最少僅數粒,最多達1000多粒;留種要選取坐果好的兩性株,並取兩性花的花粉人工授粉,並待果實黃熟過半後採果,後熟至全黃熟時才剖取種子.
每克幹種子約有50-65粒,新種子發芽率好,舊種子發芽率差;種子發芽適温為35℃左右,低於23℃或高於44℃均對種子發芽不利,以白天氣温35℃、夜間氣温26℃時發芽最快,故種子最適宜的催芽温度為35-37℃.
木瓜籽妙用1、其實這些黑色的籽有很大的妙用.把籽取出,然後在醃牛肉的時候,將牛肉平放,醃入醬汁裏,然後上面鋪一層木瓜籽,這樣就把牛肉、醬汁、木瓜籽一起醃到入味,此時木瓜籽裏天然的木瓜酵素就會發揮讓牛肉軟化的作用.醃好後,將牛肉取出,輕輕撥掉上面的木瓜籽,切記不要再將牛肉洗過,因為木瓜籽是乾淨沒有污染又稍帶甜味的,此時就可準備用牛肉做出好吃的料理了.
2、木瓜籽有它的多種用途,可以入藥,並可加工成化粧品.另外,木瓜籽含有木瓜酵素會讓鮮肉軟化,但市場上已經有經過提煉的嫩肉粉出售,使用起來比用木瓜籽方便得多.炒着吃,富含鋅或者將木瓜子進行深化提取,做美容養顏護膚品.
食用木瓜還有利於腸胃消化吸收.當你在宴席上,或在家庭用餐時,多食了些蛋類、肉類、牛奶,以及一些不易消化食物時,胃腸感到不舒適,吃些番木瓜後,胃腸不舒適狀況就會消失,箇中原因就是番木瓜中的蛋白消化酶在起作用,這種酶素能消化蛋白,有利於人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功.
還有,吃了太多的肉食,脂肪會堆積在下半身,這時,吃些木瓜後,木瓜裏的酵素,會幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,讓肉感的雙腿慢慢變得更具骨感.
木瓜籽粉有均衡、強化青少年和孕婦期的荷爾蒙的生理代謝平衡,減輕臉部黑斑、色斑、青春豆的產生,可淡化已生成的色斑、黑斑、潤膚養顏.
1、營養缺乏、消化不良、肥胖和產後缺乳的人適宜食用.可切成小塊鮮食,也可放入冰糖中製成木瓜汁.南方的番木瓜可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮.北方的宣木瓜多用來治病,不宜鮮食.
2、木瓜中的番木瓜鹼對人體微有毒性,因此每次食用不宜過多,多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋,另外過敏體質者應慎食.體質虛弱及脾胃虛寒的人,不要食用經過冰凍後的木瓜.懷孕時不能吃木瓜,因為此時吃木瓜會引起子宮收縮引起腹痛.
3、下部腰膝無力,由於精血虛、真陰不足者不宜用.傷食脾胃未虛、積滯多者,不宜用.
4、忌鉛、鐵.
