現在西瓜的品種非常的多，有無籽西瓜和有籽西瓜，還有方形西瓜，愛心形西瓜，還有黃色的西瓜，總之種類是層出不窮啦！
西瓜籽能吃嗎西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。
一般來説，我們日常吃的西瓜裏的籽也可以做成西瓜子，但是個頭太小，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。
打瓜，也稱籽瓜，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟後，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗淨，曬乾，即可應市。
人們在吃西瓜的時候，總是想把西瓜放進冰箱，覺得冰鎮過之後更有味道，更加消暑，但是冰鎮西瓜的時間要注意，最好不要超過三個小時。
人們喜歡吃西瓜，不僅它可以消暑，還解渴，但是西瓜本身就是寒性的，如果再放進冰箱裏進行冷藏，這會增加他本身的彈性，如果人們非常喜歡吃這種涼性的食品，會很容易給腸胃造成負擔，會使腸胃受到刺激，容易收縮痙攣，從而引發胃痛。尤其是對於患有高血壓或者冠心病的人來説，吃這種冰鎮的西瓜很容易就會誘發腦血管疾病的產生，這是很危險的，如果想吃冰鎮西瓜的話，最好是要拿出來，在室温中放置半個小時或者一個小時，這樣可以散掉他的涼性。
不能。西瓜，性寒質滑，又名寒瓜。為了身體健康，儘量少吃。
如果女性在月經期間經常吃生冷的東西，生冷的食物或者水果，不利於消化，更會損害人的陽氣。導致體寒，宮寒等，不利於懷孕。血液流動不順暢，經血太少，身體虛弱，甚至痛經。
特別是西瓜這種性寒的水果更應該儘量少吃。吃西瓜會使血液不能流通或者流通很慢，導致體內產生血塊，造成經痛，就算短期沒事，但長此以往，對於女生來説是一個很大的疾病隱患。
1、糖尿病人不宜多吃：這一點是顯而易見的。因為我們都知道西瓜是很甜的水果，含有大量的糖份。而且主要都是葡萄糖和蔗糖，這些都是容易導致吃完西瓜以後血糖的增加，糖尿病患者胰島素分泌不足，不能夠使血糖維持在正常和安全的範圍，所以糖尿病患者如果大量的食用西瓜，極易導致新陳代謝的紊亂和血糖的升高，危及健康。
2、感冒初期不宜吃：不少家長都從醫生那裏聽到過這樣一句話：剛感冒的時候別吃西瓜。而這句話的原因，就是因為西瓜的清熱排尿和解毒的功效，會對風熱感冒的發散治療造成一定的影響，所以，剛開始感冒的時候如果吃了西瓜，容易導致病期的加長。
3、腎功能不全者不宜多吃西瓜：我們都知道，腎衰竭，也就是尿毒症患者因為無法自主排出體內的尿液，所以容易出現下肢乃至渾身浮腫的症狀。而西瓜是含有大量水分的水果，如果腎功能不全的患者吃太多的西瓜，但是又不能及時自主的排出尿液，就容易導致血容量的增加，極其容易誘發心臟衰竭。
