雞腿煮十到二十分鐘可以熟。
雞腿煮要多久才熟1
需要注意肉質較老的雞腿煮熟的時間相對較長，肉質較嫩的雞腿煮熟的'時間相對較短。而判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，如果可以輕鬆插入雞肉內，則説明雞肉煮熟了。
此外不同方式飼養出來的雞，其煮熟的時間也會不一樣。例如人工飼養的雞肉質相對鬆散，中等大小的雞腿通常需要15分鐘煮熟；而土雞的肉質緊密，雞腿需要20分鐘才能煮熟。
煮雞腿的注意事項
1、煮雞腿時切要冷水下鍋，讓原料隨水温的升高而釋放所有的營養。所以飛完水後，一定要用冷水立即沖涼雞腿，再次入鍋煮時，不致由於遇冷使肉質收縮。
2、煮雞腿時要用淡味醬油，最後煮出來的雞腿不會丟失雞腿原有的色澤，而且也不會破壞雞腿本身的鮮味。
3、煮雞腿時加入一點醋，可以去腥。
4、放鹽時要在雞腿熟透後再放，不要剛開始或半熟時放，因為鹽煮時間長了，會與肉類發生化學反應，使肉裏的蛋白質被凝固。
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一、雞腿肉要煮多久才熟
15-20分鐘
雞腿肉煮的時間並不是很久，一般15分鐘左右就可以煮熟。煮雞腿肉是將雞腿肉劈開，把裏面的骨頭去掉，整塊雞腿肉平鋪在水裏面去煮，這樣煮的時間會比較短。如果是整個的雞腿，而且雞腿大的情況之下。
一般需要煮20分鐘才可以把它煮熟，中間也要不斷去翻轉一下，保證能夠整個雞腿都煮熟。所以在煮的時候也可以注意觀察一下，用筷子或者小刀去戳一下，能夠輕鬆地戳進去就説明已經煮熟了。
二、雞腿肉有哪些比較好的烹製方法
1、照燒雞腿肉
照燒雞腿肉是非常好吃的一種方法，用專門的照燒汁來製作的，非常的簡單，只要把雞腿肉炒過之後呢，加入照燒汁，然後稍微翻炒一下就可以了。它的色澤非常紅潤，湯汁非常濃稠好吃，配上一些白米飯，製作成照燒雞腿肉飯也是相當不錯的。
2、烤雞腿肉
雞腿肉烤制之後是非常鮮嫩好吃的，而且烤制之後的雞腿肉外焦裏嫩，汁水特別的多，也是大家非常喜歡吃的一種口味。烤雞腿肉有幾種，一種是把它穿在棒子上，然後放入到烤架上去烤制，這也是平常大家在燒烤店吃的比較多的一種雞腿肉。還有一種就是把雞腿放在平底鍋或者是鐵板上面去烤制，這也是非常好吃的，當然還可以放烤箱當中去烤，同樣美味。
3、油炸
炸雞腿的.話也是非常好吃的，油炸過的雞腿，表面的金黃酥脆，裏面的雞肉汁多肉嫩，不管是當菜餚還是當零食來吃，都是非常不錯的。
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白水煮雞腿煮幾分鐘
白水煮雞腿一般煮2-30分鐘左右。煮之前在雞腿表面劃幾道口子，可以使雞腿更容易熟，減少烹飪時間，同時更加入味。雞腿是雞從腳到腿的部位，以及腿根一帶的肉，肉質有點堅硬，與皮一起攝取時，脂肪含量較多，是整隻雞的`鐵分含量最多的部分。
雞腿肉的肉蛋白質含量比例較高，種類豐富，並且消化率高，容易被人體吸收利用，因此不論是水煮雞腿，還是燉雞腿，都老少皆宜。
雞腿除了水煮之外，還可以燉，將雞腿醃製後放入鍋中燉煮即可。燉雞腿口感鮮嫩、肉質軟爛，可以保留一點湯汁，用來燴土豆、白菜、粉條等。
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雞腿的大小不同，煮制的時間也會不一樣。雞腿再煮之前需要清洗乾淨，在表面切上幾刀 ，用醬油、花椒粉佐料醃製，這樣雞腿會更加入味。煮雞腿的過程中，可以添加生薑以及幹辣椒等食材，有去腥的效果。雞腿可以單獨煮，也可以搭配土豆等食材一起煮。
