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芋圓煮多久 芋圓煮多久才熟

食療養生 閲讀(2.19W)

芋圓最常見的做法就是煮熟後食用了,煮熟的芋圓會慢慢浮起來,入口是爽滑q彈。那麼,芋圓煮多久?芋圓煮多久才熟?

芋圓煮多久

原料:紫薯200g,山芋200g,木薯粉50g,紅豆30g

輔料:白糖20g

做法:

1、紫薯山芋洗淨,放在蒸鍋蒸20分鐘,然後壓成泥,加入一些木薯粉,揉成團,麪糰搓成長條,切成小塊就可以了。

2、鍋內放水,煮開後放芋圓,煮2-3分鐘漂起來即可。

3、加糖,然後根據自己的口味添加美食,我就加了紅豆一起。

芋圓煮多久 芋圓煮多久才熟

芋圓沒煮熟怎麼辦

對於芋圓煮很久裏面都沒有熟透這個問題,貌似是南瓜的比較難熟吧。可以水開後放進去煮個幾分鐘。全部浮起來了之後關火燜一兩分鐘。再開火煮幾分鐘就能熟了。燜完之後過一遍冷水沖涼了再繼續煮口感會更Q一點。

芋圓煮多久 芋圓煮多久才熟 第2張

自制芋圓怎麼做

第一步

將紫薯,紅薯洗乾淨去皮,切碎裝碗,並蓋上保鮮膜。

第二步

往電飯煲裏的內膽裝上清水,放好蒸架。把裝碗的紅薯和紫薯分開放入,蒸25分鐘

第三步

將蒸好的紅薯和紫薯趁熱用勺子壓碎,再加入紅薯粉和馬鈴薯澱粉以及白糖(紫薯粉:紅薯粉:馬鈴薯澱粉=10:4:1)。白糖的量可以根據自己的喜好來控制,一般是一大勺子就夠了。

芋圓煮多久 芋圓煮多久才熟 第3張

第四步

先把碗裏面的材料用勺子拌勻,再用手揉,直到成團且不粘手。一般紅薯水分要比紫薯多,紅薯能比較好揉。紫薯再拌好後不成團,再一點點加入水,不要一下子加很多,再用手揉,直到成團且不粘手。

第五步

把揉好的糰子,分成大小差不多的小團,再揉成小球形或者自己整成一小方塊

第六步

做好了的芋圓,等不耐煩的人,可以下鍋煮到來吃嘍。水燒開後放入芋圓,煮到它完全浮起來就可以了。可以直接吃,也可以配用紅糖水、紅豆粥或綠豆粥、加上椰果,就十分好吃了,棒極了!也可以根據自己的喜好添加其他的吃的(入水果,龜苓膏,沙冰什麼的)。多餘的就保鮮袋裝着放到冰箱冷凍層凍着(最好是單獨一層凍的,更不會竄味),想吃了就拿來煮。

注意事項

一定要按比例操作,如果紅薯澱粉或紫薯粉、馬鈴薯澱粉過多的話就很粘牙,加的粉少了芋圓就不夠Q了,而且也沒那麼漂亮。