清蒸生蠔一般是沒有寄生蟲的，生蠔本身含有一定的寄生蟲，但是經過高温清蒸之後，生蠔中含有的寄生蟲已經被殺死，所以大家可以放心食用。
清蒸生蠔有寄生蟲嗎
清蒸生蠔一般寄生蟲已經死亡。
寄生蟲也是屬於蛋白質的一種，在70攝氏度的環境中待10分鐘就會完全死亡，何況清蒸是水蒸氣的温度會高於100攝氏度，清蒸5分鐘左右，寄生蟲一般已經完全死亡，所以清蒸至熟的生蠔一般是沒有寄生蟲的。
清蒸生蠔營養價值
1、清蒸生蠔含有糖原。生蠔的主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力
2、清蒸生蠔蛋白質。生蠔又叫“海底牛奶”，説的是它蛋白質含量高，在生蠔幹，也就是蠔豉中體現更加明顯。撇去生蠔性寒這一點不説——體質特別寒涼的人還是不太建議多吃，這也是大部分海鮮的通病，生蠔對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。
3、清蒸生蠔含有碳酸鈣。生蠔所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合.
4、清蒸生蠔含有硒。硒則能阻止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，起到保護精子的作用。
清蒸生蠔的家常做法
1、首先將蒜蓉處理好，放在一旁靜置15分鐘左右。
2、將生蠔放在鋪有生薑、葱白的盤子上，蠔肉的那一面朝上放置。
3、鍋中放清水，加入適量的白酒、薑片、香葱白等。
4、將生蠔放入蒸鍋，大火蒸制，水開之後再蒸5分鐘左右。
5、鍋裏入油，將準備好的大蒜和少量生薑放入，炒香。
6、加入料酒、生抽、陳醋等攪拌均勻，盛出做蘸醬即可。
清蒸生蠔烹飪小技巧
1、清蒸生蠔要想做的好吃最關鍵的一點就是配料，香葱和蒜蓉的炸香最重要，炸時要注意火候。
2、在蒸生蠔時，要注意蒸時候的時間，一般大約15分鐘左右，蒸時間過長，生蠔肉會變老，蒸時間太短，不熟，味道也不好。
