田雞有寄生蟲嗎？田雞有沒有寄生蟲

田雞在一些農家小餐館很常見，味道鮮美很受人喜歡。但是田雞有寄生蟲嗎？田雞寄生蟲怎麼去除？

田雞有寄生蟲嗎

田雞裏是有一種線狀的寄生蟲，在它的大腿部位。殺的時候就能看到，乍一看還以為是它的神經，其實就是寄生蟲，白色的。不過如果是煮熟了的話，就沒什麼問題了。

田雞有沒有寄生蟲

田雞體內時有一種寄生蟲的，田雞體內有種寄生蟲，田雞的寄生蟲主要在田雞的腦部，叫曼氏裂頭蚴，人吃了沒有熟透的田雞或生吃蛇膽，很可能被染上。曼氏裂頭蚴可以寄生於人體。

曼氏裂頭蚴一般寄生在貓狗等動物的小腸內，其蟲卵隨動物的糞便排到水中，蟲卵被劍水蚤吞食，攜帶蟲體的劍水蚤再被蝌蚪所吞食，或者蟲卵直接被蝌蚪所吞食，然後隨蝌蚪同時長大。幼蟲還可以寄生於人的四肢、皮膚、口腔和內臟。曼氏裂頭蚴的生命力很強，喜歡蜷縮在田雞肌肉間隙裏，它蜷縮在田雞體內時只有0.5-2釐米長，放到生理鹽水中會伸長到10-30釐米。在一般性的爆炒下不會死。只有在沸水滾煮5分鐘的情況下才能徹底殺死這類寄生蟲。千萬不要為了肉質鮮嫩而食用半生的田雞肉。

田雞的營養價值

1、田雞含有豐富的蛋白質、糖類和少量脂肪以及大量水分，與人們日常食用的肉類 （雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚）相比，無論是從味道，還是從營養價值來説都 屬上乘。田雞油營養豐富。據測定，其蛋白質含量為56.53%，脂肪為4.3%，碳 水化合物9.65%，並含有硫、磷等元素，維生素A、B、C以及多種激素。

2、田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合於精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛症狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長髮育和更年期骨質疏鬆都十分有益。對於患有心性水腫或腎性水腫的人來説，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，並含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。

3、它具有補虛、強精、退熱的功能， 用於體虛乏力、神經衰弱、精力不足、肺虛咳嗽、久病失調、產後虛弱、氣血虧 損、眩暈失眠、記憶減退等疾病。