降壓、利尿、補鋅。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的功效1
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
主料：扇貝、粉絲、蒜籽
輔料：油、鹽、白酒、生抽、葱、剁辣椒、清水
做法：
1、扇貝先用牙刷刷乾淨外殼
2、用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿着殼壁用小刀把貝肉取下
3、去除貝肉後部那塊黑黑的是內臟
4、去除裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮
5、只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃
6、取一個大碗，裏面放水，加點鹽，把貝肉放進去泡兩三分鐘，然後用筷子順時針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉裏的泥沙就會沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗乾淨了
7、粉絲一小把，用熱水泡軟(大概十多分鐘就軟了)，瀝乾水分待用
8、在清洗乾淨扇貝肉上撒少許鹽、白酒拌勻後，醃製待用
9、起個油鍋，把蒜蓉煸香
10、將一半煸香的`蒜蓉裝入碗中，倒入少許生抽拌勻成調味汁
11、把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，把鍋中剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上
12、蒸鍋裏放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋，出鍋後撒上葱花
我們食用這道菜是可以很好的補鋅、補鈣、補鐵，而且經常食用扇貝是可以很好促進腦細胞的發育，蒜蓉是有很好的殺菌的效果的，是天然的抗生素，經常食用有是可以很好的抗衰老和防止心臟冠狀動脈栓塞和腦血栓的作用。蒜蓉還有降壓，利尿，保肝的作用。
蒜蓉粉絲扇貝蒸多久
蒜蓉粉絲扇貝一般蒸5分鐘左右即可。因為扇貝的個頭多數比較小，很快就可以蒸透。為了徹底將扇貝中的寄生蟲和細菌殺滅，全程要開大火蒸熟。如果扇貝的個頭比較大，或者蒸鍋中扇貝較多的情況下可以適當的加長蒸煮的時間。
扇貝生活在淺水區，以微生物為主要食物。
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典菜餚，屬於粵式海鮮蒸菜。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的營養十分豐富，其蛋白含量較高，脂肪含量較低。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的功效2
蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做
材料：
新鮮扇貝10個
粉絲適量
蒜末2勺
薑末1勺
葱花適量
米酒1勺
生抽醬油1勺
鹽適量
雞精適量
第一步：清洗扇貝
將扇貝洗淨，去除須要的雜質。可以用刷子清洗，洗乾淨的扇貝擺放在盛器中，以備後用。
第二步：準備調料
取一個小碗，加入蒜末、薑末、米酒、生抽醬油、鹽和雞精，攪拌均勻。
第三步：製作粉絲
將粉絲用熱水泡軟，然後放入大碗中，倒入調料，攪拌均勻，將粉絲鋪在扇貝上。
第四步：蒸制扇貝
把扇貝放進鍋裏，蒸10至15分鐘，取出時，灑上葱花即可。
第五步：享受美食
雖然這道菜很簡單，但它美味可口，粉絲的軟嫩和扇貝的鮮美相呼應，蒜香和醬油的味道也能讓人感到食慾大開。這道蒜蓉粉絲蒸扇貝適合作為家庭晚餐或者朋友聚餐的'時候上桌，吃起來既方便又美味。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的功效3
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
材料：扇貝6個，粉絲50克，大蒜一頭，青椒20克，紅椒20克，香葱一根
做法：
1、扇貝先用牙刷刷乾淨外殼，再用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿着殼壁用小刀把貝肉取下。
2、貝肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除；裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除（其實不講究的話，裙邊刷洗乾淨也可以吃），只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃。
3、取一個大碗，裏面放水，加點鹽，把貝肉放進去泡兩三分鐘，然後用筷子順時針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉裏的泥沙就會沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗乾淨了。
4、在清洗乾淨扇貝肉上撒少許鹽、白酒和白胡椒粉拌勻後，再放點澱粉拌勻，醃製待用。
5、粉絲一小把，用熱水泡軟（大概十多分鐘就軟了），瀝乾水分待用；青、紅椒洗淨切小丁；香葱切碎；大蒜剁成蓉備用。
5、炒鍋中放入比蒜泥略多一些的`油，燒至2成熱時（手放在油上能感覺到温熱），將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以後加入鹽和雞粉調勻。炸好的蒜蓉，金黃金黃的，很誘人吧！
6、將粉絲在每一個扇貝殼中圍成鳥巢狀，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將調好的蒜茸和油均勻地抹在扇貝肉上（蒜蓉塗抹的量也要依個人喜好，並注意蒜蓉的鹹度）；最後淋上蒸魚豉油。
7、蒸鍋水燒開，將扇貝整齊的平放在盤中，放入蒸鍋用大火蒸8分鐘，最後把炒鍋燒熱，倒入少許食用油，趁着油沒熱的功夫把葱花、紅椒粒分別撒在每一個扇貝上，然後把燒燙的熱油均勻的淋在上面就大功告成啦。
