椰子肉是一種味道很甜美的水果類果肉，在喝完椰汁之後，將椰子劈開，裏面的果肉非常的美味，不過也並不是所有人都適合吃椰子肉的，一起來看看椰子肉的禁忌人羣吧。
什麼人不適合吃椰子肉
1腹瀉的人羣不建議食用
椰子肉是椰子的胚胎，其多汁有利尿的效果，食用過量會加重腸胃的負擔，容易導致腹瀉的情況，所以腹瀉的人羣不建議食用。
2糖尿病患者不建議食用過多
椰子肉的含糖量較高，食用過多容易導致體內的血糖升高，因此，糖尿病患者不建議過量的食用。
3減肥的人羣不建議過量食用
每一百克的椰子肉有354大卡的熱量，而且其碳水化合物和脂肪含量都比較高，對於減肥人羣來説，最好是不要過量的食用。
椰子肉的功效
1、生津止渴、益氣祛風
椰子中含有豐富的椰汁，椰汁在夏天的時候能夠起到解渴去暑的功效，對夏天的一些症狀有很好的解決的功效。
2、美容護膚
椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質，這些營養物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用，對我們的身體是非常健康的。
椰子肉怎麼取出來
一、蒸製法
1、平時在吃完椰子汁後，把椰子放到蒸鍋上蒸制10-20分鐘。
2、蒸制好後，把椰子取出來，用刀把殼剝開。
3、剝開殼後用刨刀或湯匙，就能挖出椰子肉食用了。
二、砸開法
1、在吃完椰子汁後，用榔頭使勁砸椰子。
2、把椰子砸開後，改用錐順着勁慢點撬。
3、等剝出一大片椰子肉後，再用勺子或者小刀剝除剩餘的椰肉即可。
三、冰箱冷凍法
1、在食用完椰汁後，把椰子放進冰箱的冷凍櫃中，速凍1個小時左右。
2、 再取一盆熱水,把冷凍好的椰子放入熱水中。
3、然後椰子會在水裏自動的裂開。
4、最後去除白色內皮，用工具取出椰子肉即可。
椰子肉西米露的做法
材料：椰肉、西米、南杏仁、白糖。
做法：
1、在鍋中倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，用大火燒開。
2、燒好熱水後，倒入備好的西米。
3、蓋上鍋蓋，開小火煮約15分鐘直至西米熟軟。
4、再倒入洗好的南杏仁，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘左右。
5、倒入白糖，煮至白糖完全溶化。
6、把備好的椰子肉倒入鍋中。
7、用鍋勺攪拌均勻，煮至沸騰。
8、最後把煮好的糖水盛出即可。
