木薯和紅薯兩個東西很多人搞不清，以至於木薯粉和紅薯粉很多人認為是一個東西，那麼他們到底有哪些區別呢？下面我們來介紹下吧！
木薯粉：木薯粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經過乾製加工成的粉製品，其澱粉含量較高，很多地方稱為木薯澱粉。
紅薯粉：紅薯粉也就是地瓜粉，其來源於我們常見的地瓜，地瓜是薯類植物的一種，這種粉也含有較高的澱粉，屬於粗糧的一種。
2、用途不同木薯粉：在我國木薯粉主要是用來做飼料和食物的添加劑，在我國台灣地區常用木薯粉製作芋圓，具有很Q的口感。
紅薯粉：紅薯粉主要是用來製作粉條的，當然也有製作飼料，其製作的粉條也有一定的彈性，口感比米粉好，香味不如米粉。
木薯粉：木薯粉除了含有大量的澱粉之外，還含有一種毒素——亞麻仁苦苷，這種成分在食用之後會在胃酸的作用下分家產生氫氰酸，這種酸隨人體有毒害作用。
紅薯粉：紅薯粉沒有任何毒素，主要成分是澱粉，在食用之後會使人有一種飽腹感，容易產氣，不適合大量食用。
木薯粉可以用紅薯粉代替嗎紅薯粉能代替木薯粉
台灣芋圓的主要成分之一就是木薯粉，運用不僅僅是木薯澱粉的彈性，還需要木薯澱粉在經過蒸熟之後的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經過蒸熟之後顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。若是做湯圓等只需要其彈性時是可以替換的。
廚房主要是採用一些優質的木薯的提取澱粉做成的是一種非常健康的，如果人工做成的珍珠粉，去要看生產廠家的情況，一般來説是不會影響到人體的健康的我們建議要去正規的超市買。這種食物是可以吃的木薯澱粉是泰國的身份營養價值非常的高可以正常的使用有非常好的營養，可以做珍珠奶茶中的珍珠，這時候可以多吃一些蔬菜還有高蛋白的食物優質蛋白食物含鈣比較豐富多注意鍛鍊保持休息和睡眠的質量。
