花生油在温度較低的情況下是有可能會凝固的，特別是在北方的朋友們，應該都有遇到過花生油凝固的情況，那麼花生油凝固一般是什麼原因造成的呢？
花生油凝固還能吃嗎
花生油凝固是可以吃的，大家都放心食用哦。
油裏有絮狀物質是正常的物理現象，而且温度高一些就會融化，一點也不影響口感和營養價值，大家可以放心食用。如果實在是擔心花生油變渾濁甚至凝固，建議冬季購買花生油後，最好放在15℃以上的室內，這樣就不會發生凝固。
花生油凝固是質量問題嗎
不一定，專家解釋説，花生油在低温下出現絮狀物或凝固症狀是正常的物理現象，而不是油質出現了問題，消費者可以放心食用。這種現象就好比水在零下就會結冰，零上就會化成水是一個道理。每當食用油在貯存的過程中，温度低於某個點後就會出現凝固現象，也被稱為凝固點。
然而，有時候有些不法商家為了獲利，可能在油裏摻低價的豬油或棕櫚油。但這兩種油的凝固點更高，如果室温達到了15攝氏度以上，油裏還會出現絮狀物或凝固現象，説明你購買了摻了豬油或棕櫚油的花生油了哦。
花生油多少度會凝固
一般來説，花生油的凝固點是0-3℃。
因此，尤其到了冬天，在一些寒冷的地方，花生油凝固是一種很正常的現象哦。
吃花生油有什麼好處
(1)花生油是從植物花生中提取的，含有不飽和脂肪，在進入人體後仍有一部分可轉化為人體脂肪，適量的脂肪是我們運動的能量來源。
(2)花生油的脂肪酸構成是公認比較好的，比其他油，特別是動物油更容易消化吸收。
(3)經常食用花生油，不但可以防止皮膚粗燥老化，還可以保護我們的血管壁，防止血栓形成，預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，增強我們的腦功能。
