花椒是我們生活中常見的調味料，可以驅寒、降低血壓。我們一般會將花椒與籽分離，那麼除了花椒外，花椒籽也是可以吃的，下面小編為大家介紹幾種吃法。
花椒籽能吃嗎
可以吃。
1.燒菜時，在鍋內火油裏放幾顆麻椒，變黑後撈起來，留油燒菜，菜香香氣撲鼻
2.把麻椒、食用油、生抽燒開，澆在涼菜上，清新爽口；
3.醃製蘿蔔絲時放進麻椒，味兒極佳。
花椒籽怎麼吃
1.做花椒麪 花椒籽的味道雖然不及花椒，但仍是可以作為調味品的，將花椒籽曬乾後，用機器碾成花椒麪，這樣黑椒籽也能當作調料加入到飯菜中。
2.做調味油 往鍋中倒入少許油，油熱後把花椒籽倒入鍋中微微小炒，炒至炭黑飄香後撈出，將油倒入玻璃瓶中，可以做炒菜油或者涼拌都可以，用花椒油炒出來的菜有一定的去腥提香的效果。
3.幹吃 把鍋洗乾淨，擦乾水分不用放油，花椒籽倒入鍋中用小火慢炒，直至完全炒幹炒出香味，炒香後盛出就能直接食用了，這種吃法可以起到增強食慾、促消化的作用。
花椒與籽分離方法
1.將新鮮花椒摘下來放到平面的地方曬乾裏面的水分，期間翻面，確保受熱均勻。
2.將曬過的花椒放入簸箕裏進行揉搓，待籽粒與外殼分離後將花椒殼簸出來。
3.重複操作直至花椒殼全部被分離出來後，將花椒和花椒籽分別收集即可。
花椒和花椒籽的區別
很多人都不知道，花椒果實裏邊還有花椒籽。花椒外皮赤色的，也就是我們平常所説的作為調料的花椒。花椒籽是黑色的，小小的，圓圓的。花椒的滋味是麻中帶香，花椒籽的滋味也有點兒麻，但它是苦的。花椒籽放到菜裏會影響菜的滋味，所以好的花椒應該是裂口的，便利去除花椒籽。閉口的花椒粒裏邊有花椒籽，做調料滋味就差一些。花椒的等級，其間一個標準就是看含花椒籽的比例。裏邊花椒籽比較多的，就被定為等級差的。
