今天小編就和大家一起來了解一下啤酒小龍蝦的做法吧，究竟啤酒小龍蝦怎麼做好吃，以及啤酒小龍蝦的簡單做法？跟着小編我們一起來學習吧。
啤酒小龍蝦怎麼做好吃
1.準備好所用食材；用手捏住小龍蝦的頭部與身體連接部分，用一次性牙刷刷淨表面，特別是腹部。
2.用剪刀剪去頭部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊。
3.用手捏住尾巴中間的部分，扭、拉，腸子就拉出來了；翻過來，用剪子剪去腹部的黑線。
4.把除了幹辣椒以外的姜蒜大料放入油鍋炸香；放入幹辣椒炸香。
5.放入洗淨的小龍蝦，大火翻炒；依次放入老抽。
6.再倒入蒸魚豉油、十三香粉。
7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火燒開，轉小火慢慢收汁，加入少許鹽和糖調味。
8.收汁粘稠，撒入葱花即可。
啤酒小龍蝦的簡單做法
1、在裝小龍蝦的盆中倒入清水，加入適量的醋和鹽，泡到小龍蝦吐出白沫。
2、然後用刷子刷小龍蝦，反覆刷1-2次。
3、刷好後剪去蝦頭、去除肚子裏的髒東西。
4、從尾部中間折斷，將蝦線抽出、去掉另外的兩瓣蝦尾。
5、起鍋燒油。
6、加入花椒、大蒜、大葱、生薑、辣椒、桂皮和八角翻炒。
7、爆香後加入葱段翻炒均勻。
8、倒入龍蝦，炒至龍蝦顏色變鮮紅。
9、加入適量的鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。
10、倒入一罐啤酒。
11、蓋上蓋子，大火轉小火煮沸。
12、出鍋前加入適量醋。
13、盛出裝盤，這樣一份美味的啤酒小龍蝦就做好了。
1、蒸魚豉油裏有複合的味素，所以提鮮功不可沒；
2、不喜歡啤酒的，放清水也可以，不過炒制的時候放點白酒增香；
3、喜歡麻辣的記得要加大花椒和幹辣椒的量，再放些郫縣豆瓣醬更完美。
懷孕是不可以吃的，因為小龍蝦雖然好吃有營養，但是對於懷孕的女性來説，小龍蝦裏邊也還有一些不利於胎兒發育的物質，一旦小龍蝦裏面有寄生蟲或者是受到感染的話，在懷孕的女性吃了以後就會影響到胎兒的健康。如果小龍蝦有任何的問題，對於一般的人來説可能只會出現肚子不舒服，甚至是腹瀉的情況，但是對於懷孕的女性來説就會造成更大的影響，甚至也會影響到胎兒的發育以及自己本身的健康，想要吃的女性等到生完孩子以後再吃。
