清蒸小龍蝦是小龍蝦眾多做法中的一種，非常到孩子和老人的喜好，那麼清蒸小龍蝦的蘸醬怎麼做大家知道嗎？跟着小編我們一起來了解一下吧。
清蒸小龍蝦的蘸醬怎麼做
1、適量的生薑、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用絞碎機，味道會更清純些。剁好兩者後放在一箇中碗裏。
2、取一鍋，燒熱放入香油和花椒，炸花椒油，聞到出花椒香味，就可以關火，用筷子撿去花椒粒，這樣保證吃蝦時不會吃到花椒粒。
3、將炸好的花椒油趁熱倒入中碗裏。
4、將生抽、醋、鹽、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蠔油 放入另一小碗中，攪拌均勻後再加入中碗，再加入檸檬汁。
清蒸小龍蝦的蘸醬簡單做法
1、準備好小碗， 放入薑末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少許糖；
2、攪拌均勻後靜置十分鐘， 這樣蘸料就準備好了；
3、抓住蝦背， 在水襲龍頭下直接， 用小牙刷刷細小龍蝦；
4、抓住蝦尾巴中間的一節，連同蝦線一起抽出；
5、這樣蝦就處理好了；
6、先將鍋中zd水燒開，再將洗淨的蝦放入鍋上，大火蒸十分鐘；
7、蒸蝦就完成了，搭配蘸醬一起吃。
吃小龍蝦可以喝可樂嗎
吃小龍蝦可以適量的喝一點可樂，但是不能多喝。小龍蝦中含有優質蛋白、脂肪、維生素E、維生素B2、煙酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鐵、硒、鋅、銅、錳等礦物質元素，不僅營養物質豐富，而且吃起來的口感嫩滑，吃完龍蝦之後，再喝可樂的口感也比較好。
吃小龍蝦要注意什麼
1、海鮮類不要和維生素C一起服用，會在體內產生砒霜，可能會有生命危險。
2、蝦線一定要去除，這個部位是僅次於頭部第二髒的地方，很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，所以大家最好買來自己在家做來食用。
3、外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗，所以自己在家做的時候為了安全和衞生一定要認真清洗。
4、某些過敏性疾病的患者約有20%的人可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。所以這些人羣一定要注意自己的飲食。
5、肉體鬆軟無彈性極有可能是死蝦。小龍蝦死後腐壞得很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。所以一定要辨別是不是死蝦。
6、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲，同時含有大量重金屬物質，但是基本都在頭部內，所以食用時一定要去頭。有些人甚至連頭部一起吃掉，最好不要。
