大家在生活中應該都吃過或者聽説過非常多的魚類吧，但是你瞭解鱒魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼人羣不能吃鱒魚呢，以及鱒魚怎麼做好吃呢，跟着小編我們一起來學習吧。
什麼人羣不能吃鱒魚呢
鱒魚不但營養價值高，還具有一定的保健功效，它性質平和，味甘，能補中益氣，也能通乳強身，最適合女性產後服用，對女性產後身體虛弱和乳汁量少，都有很好的調理作用，另外這種魚類也適合那些身體虛弱的人羣食用，補虛功效比較出色。但是有些人是不能吃鱒魚的，患有瘙癢性皮膚疾患之人不宜食用。
鱒魚怎麼做好吃呢
1、在黃油倒入鍋中，中火加熱，待融化之後，放入洋葱碎和大葱絲，爆香之後再加入土豆圓片，接着翻炒2分鐘。
2、再將雞湯倒入鍋中，大火煮開後轉小火慢煮20分鐘，然後加入藏紅花，調入淡奶油，將土豆小心的拌均勻。
3、接着將鱒魚加入鍋中，用小火加蓋繼續慢煮約10分鐘，最後調入鹽和白胡椒粉即可。
黃金鱒魚
材料：鱒魚，剁椒，少許麻油，料酒，生抽，葱絲。
做法：
1、將鱒魚清洗乾淨，劃傷幾刀。
2、將剁椒、料酒、生抽、少許麻油攪拌均勻，倒在魚片上。
3、大火燒開水，蒸了5分鐘。
4、接着把盤子拿出來。
6、劃葱絲撒在魚上，熱油淋。
鱒魚棲息於江河流速較緩的水域或湖泊。為雜食性魚類。採收和儲藏：常年均可捕撈，捕後，除去鱗片及骨髒，洗淨鮮用。鱒魚屬鮭目，鮭科，是一類很有價值的垂釣魚和食用魚，全世界大約也只有10種左右。目前的市場價格是45元每斤，不同地區價格應該會有差異。
1、我們在買魚的時候，首先要挑選活蹦亂跳的魚，因為魚如果是活蹦亂跳的，説明於是魚是健康的，並且買魚的時候，我們要儘量挑選魚鱗完全的，沒有缺損的，因為這種魚比較新鮮。
2、我們在買魚的時候，儘量要挑選活魚，如果我們在購買活魚的時候，發現魚的身上或其他地方有小蟲子，這樣的魚我們最好不要購買，因為這樣的魚身上有可能有血吸蟲一類的寄生蟲，如果我們在煮魚的時候，煮魚的時間不夠或是沒有把魚煮熟，在進食後，很有可能會患上血吸蟲病或其他的疾病。
3、我們在買魚的時候，還要注意看一下魚鰓，如果魚鰓是鮮紅色，説明魚比較新鮮，不缺氧，如果魚鰓是暗紅色的，説明魚已經有些缺氧了，不是太新鮮，在魚死後，魚鰓的顏色會反白色。
