洋葱屬於比較耐放的一種蔬菜，但是放久了或者保存不當，還是有可能會爛掉。那麼，洋葱爛了還能吃嗎？洋葱爛了點可以吃嗎？
洋葱爛了還能吃嗎
不要吃。任何壞了的如果食用會有一定的影響的，為了自身的身體健康，我們還是使用安全一點的食物，知道壞了就不要再吃了。不買不吃不新鮮和腐敗變質的食品，不食超過保質期的食品。米麪、乾菜、水果等要妥善保存，嚴防發黴、腐爛、變質，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等咬食污染。現多飲水.一直腹瀉易脱水.建議去醫院輸液處理。
切洋葱的時候，菜刀放在水裏浸泡下，切一會用水衝下刀，就不會流流滿面了；炒洋葱時，很容易發軟粘在一起，如果在切好的葱頭中拌少量的麪粉就可避免，而且成色澤金黃，質地脆嫩，口感好。
1、選購洋葱時，選擇表皮越幹越好的洋葱，包卷度愈緊密愈好。
2、觀其外表，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理，宜選購。
3、洋葱表皮顏色有橘黃色和紫色兩種，橘黃色皮的洋葱層次較厚，水分較多，口感當對較脆。
4、而紫色皮的洋葱水分少，層次比較薄，口感次之。
5、相對來説，黃皮的洋葱較甜，而紫皮的洋葱較辣。
食用洋葱的禁忌
1、洋葱不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
2、洋葱一般人羣都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人羣在食用時必須多加註意。
3、患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋葱。
4、熱病患者應慎食洋葱，因洋葱辛温。
5、患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味對眼睛有刺激作用。
6、洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。
7、洋葱與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋葱中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，並刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。
