沙蔘可以和其它藥膳一起煲湯食用，藥效發揮效果更大。除了煲湯，沙蔘可以泡水飲用。那麼，沙蔘可以泡酒嗎？沙蔘怎麼泡酒？
沙蔘可以泡酒嗎
沙蔘可以泡酒。沙蔘味甘,性涼。有清熱養陰,潤肺止咳功能。主治氣管炎,百日咳,肺熱咳嗽,咯痰黃稠。沙蔘酒呈琥珀色，有沙蔘特有的香氣，且略帶苦味。為了體會濃郁的香氣，最好純飲，也可以添加冰塊飲用。
沙蔘酒的製作方法
1、用乾淨的牙刷把沙蔘表面的泥土刷洗乾淨，然後用乾淨的毛巾擦乾表面水分。
2、在準備好的容器中放入100g沙蔘，倒入酒精濃度為35%的燒酒1.8L之後，進行密封。然後放置在避光陰涼處保存，進入浸出及熟化階段。幹沙蔘使用30g就可以，由於沙蔘體積較大，不好直接放入容器中使用，可以切成適當大小，如果容器允許，整根放入會更加美觀，詳細記錄酒的相關信息。
3、經過3個月左右浸泡後，就可以飲用沙蔘酒了，不過浸泡6個月以上沙蔘味道和藥效最佳，沙蔘酒無需過濾材料。保存時注意確認酒的基本信息。
北沙蔘100克、麥冬100克、生地黃80克、枸杞子50克、當歸25克、川棟子20克、黃酒 1000毫升
將以上原料研磨成粉末，裝入紗布袋中裹好封口，放置於裝有黃酒的酒罈中，密封浸泡一個月左右，啟封取出藥袋，過濾藥渣直至酒液澄清即可飲用。
功效
滋陰養胃、平肝明目、潤燥通便。
適用範圍
適宜腸胃陰虛、氣血虧虛、兩助脹痛等症。
服法
每日兩次，每次15毫升。
