失眠在牀上翻來覆去好痛苦，越想睡就越睡不着，明天還要上班上課，只好吞安眠藥來幫助睡眠。當心！長期使用安眠藥恐造成依賴性，中國有千萬人有睡眠障礙，甚至有人一天要吃20～30顆才能入眠。而日本睡眠專家推薦的助眠祕方，竟然是喝綠茶！快來看看到底綠茶要怎麼喝、什麼時候喝，才能從含咖啡因的提神飲料，變成幫助睡眠的舒眠飲料！
冷泡茶可以助眠嗎
冰水泡茶降低咖啡因，綠茶茶胺酸可助眠，所以冷泡茶不僅可以睡前喝，而且還有助眠的效果哦！
日本杏林大學醫學院精神神經科教授、「睡眠博士」古賀良彥指出，每個人遇到的失眠問題不盡相同，但大致上可以分為：翻來覆去超過2小時卻睡不着、半夜會醒來2次以上，以及比預定時間提早2小時以上醒來三種。針對這些睡眠上的障礙，日本TBS電視台節目介紹了能夠預防、改善睡眠問題的最強飲品：冰水泡綠茶。
古賀良彥在節目中表示，一般人常認為綠茶富含咖啡因，因此睡前喝綠茶可能會引起失眠或睡眠障礙。但他強調，其實沖泡綠茶時，根據水温的不同，會讓釋放出的成分也跟着改變。如果用冰水沖泡，其中的咖啡因就會降到非常低，因此可以放心在睡前飲用。
不僅如此，日本大妻女子大學名譽教授、「茶博士」大森正司也表示，冰水泡茶可以讓茶胺酸更大程度釋出，大約是熱泡茶的1.5倍之多！而茶胺酸有放鬆作用，可以舒緩壓力、改善睡眠品質，人體攝取茶胺酸大約40分鐘左右，會讓與放鬆相關的「α波」增加，達到放鬆身心、幫助睡眠的效果。日本慄原Clinic東京?日本橋院長慄原毅也表示，茶胺酸還可以幫助活化副交感神經，可以讓放鬆身心的效果再上升，堪稱是超級助眠飲品。
冷泡茶的功效
冷泡茶的泡法簡單但需要時間長，冷泡茶，就是拿常温的冷水泡茶，一般多是綠茶葉為好，而烏龍茶和普洱茶不行，因為冷泡茶不能把普洱茶的功效與作用以及烏龍茶的功效與作用沖泡出來，喝起來口感不好同時沒有營養效果。
一般冷泡茶多用綠茶放入冷水中沖泡，同時也可以移入冰箱冷藏，或是就這樣放着，過幾個鐘頭就可以喝了。比較方便和衞生，同時綠茶裏的營養成分比較容易融入水中，對身體健康幫助也非常大。
傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嚐茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閒暇嗜好。所謂冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以説是顛覆傳統的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裏，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。冷泡的茶葉因人體體温較茶湯高，帶着香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。
冷泡綠茶這樣做
材料 ：攝氏0.5度左右的冰水、綠茶茶包、茶葉或綠茶粉都可以。
喝法 ：
1.茶葉用冰水泡2～3小時。
2.睡前1小時喝一杯即可。
