鰣魚，很多人可能見過但是不知其名，甚至還曾誤以為是響魚，或是從字面意思上以為是鯽魚。那麼，鰣魚和響魚是兩種魚嗎？鰣魚和鯽魚的區別是什麼？
鰣魚和響魚是兩種魚嗎
鰣魚，每年初夏遊入江河產卵，其他時間不出現，如同候鳥一般準時而守信，所以古稱為“時魚”。古人在造字時，就在魚字偏旁右邊加一個“時”字而得名。鰣魚在春夏之交由海溯江而上產卵，產後歸海，形成短暫的漁汛。
鰣魚秀而扁，鱗白如銀，肉中多細刺，脣邊多米點。其肉厚，味道鮮美。蘇東坡有詩：“芽姜紫醋炙銀魚，雪碗擎來二尺餘，尚有桃花春氣在，此中風味勝蓴鱸。”將鰣魚的雍容華貴、肥腴醇厚表達得淋漓盡致。
響魚也稱，鯗魚學名
鋸腹鰳科，Pristigasteridae,, 鰳屬，lisha, 魚類
下圖為，長鰳 Ilisha elongata (鰳)，俗稱 曹白、鯗魚、力魚
體延長而薄，頭中大，吻短鈍，上翹，吻長明顯短於眼徑。口中大，向上傾斜而近垂直;上頜骨末端圓形且不延長，僅可達瞳孔之下方;下頷突出甚多。腹緣稜鱗胸鰭前12至26枚，胸鰭後13至14枚。臀鰭起點在背鰭後部1/2處鰭條45至50枚之間。胸鰭具在。體被圓鱗，鱗片前部密佈橫溝線，後部邊緣光滑。背鰭與臀鰭基部具鱗鞘。身體銀白色。體背、吻端、背鰭和尾鰭呈淡黃色，其他各鰭白色。體長可達40釐米。
鰣魚和鯽魚的區別
鮒魚的學名為黑鯛，又稱之為海鮒。鯉科。
而鯽魚的俗名也叫鮒魚，鯽瓜，喜頭。鯉科。
鰣魚是長江四鮮之一。鯡科
其味極為鮮美，更宜不刮鱗清燉，為長江魚類中的極品。可惜近年已瀕臨絕跡，其身價愈發昂貴。
鯽魚、鰣魚我見過，若鮒魚為鯽魚，則就是兩種魚。若鮒魚為黑鯛，這三種魚體型是極其相似。
鰣魚什麼季節吃最好
鰣魚別名三來魚、三黎魚，其肉質鮮嫩、營養豐富，是名貴的食用魚類。
因夏日鰣魚補虛，故夏季是吃鰣魚最好的季節。
