芋頭味道軟糯鮮甜，營養豐富。今天本站小編就要為大家介紹一下，芋頭煮不爛怎麼辦?為什麼有的芋頭煮不爛?
華西都市報記者連續調查一週後，一個讓芋頭保鮮的祕密就此揭開：加入焦亞硫酸鈉漂白。很多商販將其稱為保鮮劑。不管是知情者還是商販，都稱這種漂白芋頭不易煮爛。雙流縣執法人員對有問題的加工廠和市場進行了突擊檢查，在送檢的芋頭中，已發現其中一份樣品二氧化硫超標。目前，該案仍在偵辦中。
如果芋頭不易煮爛，可以切成較小塊狀，並且放入高壓鍋中進行悶煮！
保鮮劑的主要作用的成分是二氧化硫，其具有防腐抗菌的作用，漂白性很強，黴、爛、有斑點的物品放進去一漂，就會變得很白淨。並且，保鮮劑對人體的神經系統、呼吸系統有一定的危害，輕者可引起頭痛、噁心和嘔吐，長期超量食用會造成慢性中毒，使人胃腸功能紊亂，引起腹痛、腹瀉，並有一定的致癌性。
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