芋頭怎麼去皮不手癢？芋頭去皮的方法有哪些？

芋頭是小編喜歡吃的一種食物，它營養價值豐富，味道醇香，相信也有很多人青睞於它吧！但是芋頭去皮的時候容易手癢，而且碰到哪裏哪裏癢。芋頭怎麼去皮不手癢？芋頭去皮的方法有哪些？

芋頭的營養價值

芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為澱粉；含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便祕；並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。

芋頭去皮不手癢

蒸煮去皮

把芋頭洗淨，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝去外皮，只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，再加工做菜餚的話很難入味，口感欠佳。

摩擦去皮

把很多的芋頭放在一個袋子裏面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子裏面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

流水去皮

在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會隨着流水流走，很少會殘留在手上，引起皮膚瘙癢的效果不是很強，不是大問題。

用手套去皮

在給芋頭去皮時候可以戴上塑料手套，這樣芋頭的粘液就不能直接接觸到手上的皮膚，不會引起皮膚瘙癢。

注意

將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風，可保存3-5天，因為芋頭容易變軟，在購買之後儘可能快點將它食用完。

芋頭不耐低温，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣温低於7℃時，應存放與室內較温暖處，防止因凍傷造成腐爛。