每100克豆腐海帶湯所含熱量約為44大卡。
海帶豆腐湯的熱量1
水豆腐海帶湯的作用
豆腐海帶做的是豆腐海帶湯
海帶豆腐湯有什麼功效
主料
南豆腐1塊
輔料
海帶結結100克 口蘑50克 蝦米10克 雞汁1大勺 雞粉適量
步驟1
鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻
步驟2
將切好的豆腐塊放入湯中
步驟3
大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中
步驟4
加入洗淨瀝乾水分是幹蝦米
步驟5
再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻
步驟6
中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可
烹飪技巧
建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩
海帶一定要清洗乾淨，否則細微的鹽沙會影響口感
濃縮雞汁可以用熬製的高湯替換，更加鮮美
幾乎家家會做的海帶豆腐湯，雖然簡單，功效卻不可小覷，它可以使清腸排毒變得事半功倍。味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配，注重健康的人，會視這道湯為長生不老的妙藥
豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素和礦物質，可以減緩過氧化脂質的產生，從而抑制脂肪的吸收，同時促進脂肪的分解。海帶除了富含碘，還具有排毒減脂的功效。我喜歡做湯的時候加點兒蝦米或蝦皮，不僅提鮮，更是絕佳的鈣質來源
海帶豆腐湯什麼功效啊
海帶和豆腐都是非常健康的食材，兩者結合，效果非凡。 今天分享給大家的是一道湯菜：海帶豆腐湯。它介於湯和菜之間，亦菜亦湯，湯菜同食。 海帶和豆腐都有一個特殊的功能，那就是阻礙人體吸收尼古丁，還可幫助身體排出毒素。所以經常吸煙或者吸二手煙的人，吃海帶豆腐湯能幫忙排毒，就更有利於健康。
海帶抗輻射能力很強，而海帶豆腐湯獨具加快新陳代謝、增加血管壁彈性、防治血管硬化和防輻射等諸多的功效，非常適合一般人羣尤其是老年人食用。 據悉，日本長壽老人長壽的祕訣之一就是常常食用海帶豆腐湯。 但是，甲亢患者、孕婦以及哺乳期的媽媽們，不宜多食海帶。
烹飪步驟：
1.五花肉只要少少的`幾片就行，不要多；葱薑蒜改刀備用
2.我用的是超市買來的泡發好的海帶，回家洗淨瀝水備用；北豆腐切成小塊兒備用
3.熱鍋熱油，下五花肉片小火煸香出油，然後放葱薑蒜炒香，中火即可，火太大的話會糊掉味道也出不來
4.烹入黃酒和生抽炒香，添加適量開水
5.把豆腐和海帶放入鍋中，放入一小盒家樂炆燉濃湯寶，蓋上鍋蓋，小火煮25分鐘左右，期間如果水過少，可以再添加適量開水，不要加冷水哦！關火前10分鐘加鹽調味
老豆腐海帶湯的作用與功效
海帶燉豆腐是個詞語，也是一道色香味傻佳的美食。不止烹飪簡單，色美湯鮮，還是繩佳均衡的搭配對象。
比如豆腐營養豐富，含皂角苷成份，能柳制脂肪的吸收，促進脂肪分解阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皀角苷會造成體內碘缺乏，而海帶中含有豐富的人體所需的碘。
由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺疾病，因此二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排出一些，使體內碘元素平衡狀態，中國古人聰明絕頂，為此感到震撼。大家都可以回家為家人做一道湯菜，也可燉一道菜，真是營養豐富，物美價廉呀。
海帶豆腐湯的營養
豆腐海帶湯的熱量是100，豆腐海帶湯是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於北京菜。將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲；鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、葱花；水沸放菠菜；煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。海帶豆腐湯是由豆腐等為主要食材做成的一道家常菜,簡單易做，清爽可口。
海帶豆腐湯的功效和作用
主料：黃瓜100克
輔料：海帶(鮮)40克,豆腐(北)80克
調料：
鹽10克,醬油5克,白砂糖15克,醋30克,大蒜（白皮）5克,小葱20克,芝麻5克
海帶黃瓜的做法：
1. 黃瓜切長3釐米、寬0.1釐米、厚0.1釐米的絲；
2. 生海帶切2釐米寬
3. 豆腐用鹽開始焯，切長、寬、厚1釐米的塊
4. 厚海帶用抹布擦乾淨，用5杯水煮開做海帶湯，把海帶撈出來，湯放入冰箱裏保存；
5. 小葱切葱花；
6. 調好味的冷湯中放入黃瓜、生海帶、豆腐，撒上葱花和芝麻。
海帶豆腐湯功效與作用
做法一
海帶切片。
番茄去皮切丁。
豆腐切丁。
葱白切絲。
起油鍋，先煸炒葱花和番茄，然後添水熬湯。
再放入海帶，豆腐，放鹽，少許糖，少許白胡椒調味，湯煮沸後小火熬製一刻鐘左右即可。
做法二
做法步驟1.準備好西紅柿、豆腐、葱適量。
做法步驟2.將西紅柿洗乾淨切好備用。
做法步驟3.先放些水在鍋里加一點油一起燒開。
做法步驟4.水開了就把西紅柿放進去一起煮。
做法步驟5.煮西紅柿的時候將豆腐在水裏漂乾淨，海帶洗乾淨，用刀切塊備用。
做法步驟6.西紅柿和海帶煮的有點軟了就將豆腐放進去一起煮。
做法步驟7.西紅柿都煮軟了湯泛紅了就加入鹽、味精、香葱適量。
做法步驟8.關火試了下味道，很不錯。
如果知道了西紅柿海帶豆腐湯的相關做法的話，那麼就可以按照這樣的方法來給自己製作，讓自己得到美味的滋補，有能得到健身的好處，西紅柿海帶豆腐用來煮湯喝多話也能得到瘦身美容的好處，用這樣的湯對皮膚的滋養是非常非常的好，西紅柿不要放太多了，不然味道酸酸的。
海帶豆腐湯的熱量2
海帶豆腐湯的營養價值
海帶豆腐湯含有豐富蛋白質(這類的蛋白質屬於完全蛋白)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵，皂角苷，碘等等，有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
海帶豆腐湯的功效作用
【海帶】
1.預防乳腺癌：海帶中含有豐富的碘，現代醫學發現碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
2.防治甲狀腺腫：海帶含有大量的碘和碘化物，它具有“鹼性食物之冠的美稱”，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用
3.防輻射：海帶中含有一種多糖可以抑制免疫細胞凋亡，所以具有了抗輻射作用。
4.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，會造成身體內的鈉鉀平衡失調多餘的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多餘的水分留住。
5.降壓降脂降糖：海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;不飽和脂肪酸能清除附着在血管壁上的膽固醇;巖藻多糖的含量多達60%，糖尿病患者食用後，巖藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
6.利尿：海帶上常附着一層白霜似的白粉其實是一種甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
7.預防便祕：海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。
8.減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥人士的最佳減肥食品。
9.延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
【豆腐】
1.緩解女性的更年期綜合症：豆腐中含有大量類黃酮，這是一種雌激素。因為女性到一定年齡後，雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合徵，這時不妨選擇食用豆腐來輔助治療更年期綜合症。
2.預防和抵制肝功能的疾病：豆腐中含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等，這些物質都可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
3.抑制腫瘤細胞的生長：豆腐中含有的皂苷、甾固醇、豆甾醇，現代醫學發現皂苷能清除人體內自由基，能顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
4.預防心血管疾病：豆腐中含有的大豆蛋白能顯著降低人體內的血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，有助於預防心腦血管疾病。
5.牛奶的替代品：雖然豆腐的營養價值與牛奶相近，但是豆腐裏中鈣的含量卻比牛奶還多，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳的患者可以用豆腐代替牛奶。
【海帶豆腐湯】
海帶豆腐湯有加快新陳代謝、延緩衰老，增加血管壁彈性，防治血管硬化、脆弱，和防輻射的功效。
海帶豆腐湯的'做法
海帶清洗，蝦乾要泡15分鐘，豆腐要加少許鹽來泡15分鐘。
豆腐切成5釐米見方的小塊，海帶可以切成稜狀，也可以打成海帶結。
倒油熱鍋，豆腐瀝乾水份後，下油鍋煎，煎至微金黃色，倒進清水的同時加入薑片。
大火燒開後轉小火，將海帶和蝦乾放入湯中。
中火煮3分鐘，加入適量細鹽和雞粉調味即可。
海帶豆腐湯的烹飪技巧
1.市場上的海帶一般都不會是新鮮從海里運來的，都是經過曬乾處理，然後再泡發，這樣就可能存在泡好幾天的海帶，買這樣的海帶要注意觀察外形和顏色，海帶正常顏色是深褐色，質厚實、形狀寬長、邊緣無碎裂或黃化現象的，才是優質海帶。
2.如果是想買回來自己泡發的，可以選擇幹海帶，褐綠色或土黃色的是比較正常的顏色，經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無黴變，且手感不粘者為佳。另外幹海帶表面附着的白色粉末狀，這是一種貴重的營養藥品—甘露醇，不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶。
3.海帶不能泡太久，這樣碘會容易流失，那麼最好辦法是幹蒸。即把海帶散開，放在蒸籠裏蒸半個小時，再用水沖洗，就即嫩又脆了。
4.購買豆腐的時候要選擇要顏色略帶微黃，如果過於死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購。買回家後，應立刻浸泡水中，並放入冰箱冷藏，烹調前取出，並在4小時內食用，以保持新鮮口味。
海帶豆腐湯的禁忌人羣
適宜人羣：一般人羣均可食用，但是老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。
禁忌人羣：脾胃虛寒者、甲亢患者、孕婦和哺乳期婦女、痛風病人忌食用。
海帶豆腐湯看似簡單的食材搭配，簡單的烹飪技能，卻是營養搭配比例接近人體需要，營養價值較高，一年四季都可以飲用的佳餚，常喝這碗湯，會使身體越來越輕盈和健康，此外對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。對於很多慢性疾都起到預防和輔助治療，健康是需要食物吃出來的。
海帶豆腐湯的熱量3
起鍋燒油放入切好的葱、姜、蒜和辣椒大火炒出香味後，把切好的胡蘿蔔放入翻炒變軟，再倒入浸泡好的海帶絲和適量的醬油、蠔油翻炒，海帶絲炒熟後放入清水、豆腐、蝦米以及鹽、雞精等調料小火慢燉5分鐘，就可以做成美味的海帶豆腐湯。
海帶豆腐湯的.製作方法
準備食材：海帶、豆腐、葱、姜、蒜、胡蘿蔔、幹辣椒、蝦皮、醬油、蠔油。
1、海帶清洗乾淨後用清水浸泡，豆腐冷水浸泡，薑切片，蒜拍碎，幹辣椒和葱切段，蝦皮洗淨，胡蘿蔔切片備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入切好的葱、姜、蒜和辣椒大火炒出香味。
3、放入切好的胡蘿蔔翻炒變軟後，倒入浸泡好的海帶絲進行翻炒。
4、加入適量醬油和蠔油後，轉中火翻炒1分鐘左右。
5、海帶絲炒熟後，往裏面放入清水、豆腐、蝦皮、鹽、雞精、香油，調至小火慢燉5分鐘左右，就可做出美味的海帶豆腐湯。
