泡茶的時候當然需要用合適的温度是比較好的，那這個肉桂茶用多少度的水沖泡比較好？用什麼茶具可以泡出肉桂茶的美味呢？
肉桂茶用多少度的水來泡
一定要使用100℃的水温沖泡，它的耐泡性特別強，如果水温偏低或沒有使用沸水沖泡，就很難泡出巖茶的真正韻味；水質當然最好使用天然山泉水，如果沒有，用礦泉水也可。
之所以沖泡武夷肉桂茶的水温，要儘量控制在98度以上，尤其是第一次沖泡，是為了將肉桂茶中的雜味祛除，使肉桂茶的內含物質進一步得到昇華。
肉桂茶用什麼茶具泡
肉桂茶在沖泡時,茶具的選擇也大有講究,他適合用那些小如香椽的硃砂壺,而且要選擇那些扁而不高的茶壺,而品茶用的茶杯,則應該選擇胡桃狀的長筒形薄壁瓷杯,在茶湯注入到茶杯以後,不能大口牛飲,應該用小孔仔細的慢慢品嚐。
肉桂茶怎麼泡
1、準備茶具
準備一隻110ml的蓋碗、8g肉桂茶、一壺開水、品茗杯。
肉桂為武夷巖茶，沖泡肉桂茶可使用蓋碗茶具（白瓷蓋碗），如條件允許，當然紫砂壺也是可以的，而我們常見的就是白瓷蓋碗，用來方便，價格適宜，更能真實還原韻味，因此我們就用它舉例。
2、燙洗杯具
準備好了茶具，接下來便是潔具温杯。
用燒開的沸騰之水，依次倒入茶具、蓋碗、公道杯、茶杯中，充分燙洗，沖洗完之後，將水倒幹倒盡，準備使用。
温杯的目的不僅僅是為了祛除異味，同時也能更好的激發巖骨花香。
3、投茶
用茶匙將8g肉桂茶投入到蓋碗之中，茶水比例為為1:15左右。
肉桂茶的投茶量一般比普通茶要多一些，對於110ml的蓋碗來説，投茶8g即剛剛好（茶水比例為1:15左右），如果拿捏不準，可以準備一個電子秤，另外也可以按照體積投茶，即投入茶葉的體積佔據蓋碗1/3或1/4即可。
4、注入開水
接下來，就到了注水的關鍵環節，正確方式是用環壁注水。
環壁注水是成就一杯肉桂茶的最佳方式，此方法可讓每一根條索都有機會與水、温度來一次親密的接觸，從而參與滋味釋放。
另外注意，沖泡肉桂茶，或其他武夷巖茶，水温不是80℃，不是95℃，是100℃的開水，開水才是巖骨花香的終極之道。
5、濾出茶湯
讓茶葉短暫的停留，10~15s左右的時間基本上茶湯就可以濾出了，即注水、蓋上蓋、等待10s左右的時間出湯。
從第4衝之後，可以適當增加坐杯時間，另外需要注意，出水時，茶湯一定要瀝乾，否則茶湯留在蓋碗裏，相當於讓肉桂茶坐杯，水與茶葉接觸的時間長了，容易造成湯水苦澀。
5、品飲
温度適中，茶湯入口，吸入後，深呼一口氣從鼻中出，是能聞到幽幽香氣的。
沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的肉桂茶有“七泡八泡有餘香，九泡十泡餘味存。”的説法。
肉桂茶對女性的好處
肉桂茶具有促進血液循環、暖脾胃、增進食慾和解熱散寒等好處，但過量服用可能導致肝火旺而出現心煩、易怒等不良症狀。
1、好處：肉桂歸腎、脾、心及肝經，具有補火助陽、散寒止痛、温通經絡等功效。肉桂茶可用於治療命門火衰、腎陽不足等證型，患者常表現為畏寒肢冷、腰膝軟弱、脘腹冷痛。同時肉桂茶既能散沉寒，又能通血脈，還可用於潰後久不收斂等外科疾病；
2、壞處：肉桂性味温熱，故大量服用肉桂茶後會導致肝火旺，表現為心煩、易怒、上火等，嚴重時會出現眼睛腫脹、頭暈眼花、口乾舌燥等多種不良症狀，會對人體健康造成不良影響。因此有口渴、咽乾舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性症狀者不宜服用；此外，肉桂茶中含有大量咖啡鹼以及茶多酚等物質，孕婦飲用後可能會對腹中胎兒產生諸多不利影響，甚至還有可能導致胎兒畸形或孕婦子宮內異常出血、胎動不安、流產等嚴重後果；肉桂茶有刺激成分，會刺激胃腸道，誘發胃痛、胃冷等問題，空腹時不宜大量飲用；另外，肉桂茶有提神醒腦的作用，睡前飲用可能會導致難以入睡、失眠等副作用。
