肉牛品種之渤海黑牛，在眾多的肉牛品種中，渤海黑牛是一種品質極為優良的肉牛，渤海黑牛具有耐粗飼、易育肥、出肉率高等特點，非常適合農户飼養，具有很高的經濟價值，下面我們來具體看看肉牛品種之渤海黑牛相關知識。
肉牛品種之渤海黑牛1
渤海黑牛
渤海黑牛是我國八大名牛之一，這種牛又稱無棣黑牛，抓地虎牛，是世界上三大黑毛黃牛品種之一，也是我國唯一的黑毛黃牛品種。
渤海黑牛一般適合在我國北方大部分地區養殖，渤海黑牛的主產區在山東省無棣縣，是中國罕見的黑毛牛品種，
渤海黑牛具有耐粗飼、易育肥、出肉率高、肉質細嫩，繁殖能力強的特性，這種肉年的適應性強，在夏季氣温達40℃，冬季氣温零下20℃條件下表現良好，是難得的肉牛良種。
渤海黑牛的品質特徵
1、體型
渤海黑牛低身廣軀，結構勻稱，身形呈長方形，頭呈矩形，頭頸長度基本相等，渤海黑牛後軀發達，體格健壯，形似雄獅。
2、毛色
渤海黑牛具有五黑的特點，它的'毛、蹄、角、鼻鏡和舌面都是黑色的，這是渤海黑牛特有的品種特徵。
3、角和蹄
渤海黑牛頭角較小（多為龍門角），其角短、質緻密，蹄呈木碗狀，蹄質堅實，四肢病及蹄病極少。
4、生產性能
渤海黑牛公牛10～12月齡性成熟，母牛8～10月齡性成熟，母牛多在1、5歲初配，一年一胎。
渤海黑牛成年公牛、閹牛體高133釐米左右，體重460公斤左右，母牛體高一般120釐米左右，體重360公斤。渤海黑牛平均屠宰率53、13%，淨肉率44、72%，胴體產肉率84、18%，胴體骨肉比1:5、09。
渤海黑牛產肉性能好，淨肉率高，肉質良好，在香港市場上有黑金剛”之譽，是頗受歡迎的一種肉牛品種。
肉牛品種之渤海黑牛2
一、外貌特徵
渤海黑牛體質結實，結構緊湊。低身廣軀，呈長方形，後軀較發達。被毛呈黑色或黑褐色，但腹下允許有少量白毛，蹄、角、鼻鏡多為黑色。
頭矩形，頭頸長度基本相等。角輕小，多龍門角。胸寬深，背腰長寬、平直，尻部較寬、略呈方尻。
四肢開闊，肢勢端正有力，蹄質細緻堅實。公牛額平直，眼大有神，頸短厚，肩峯;母牛清秀，面長額平，四肢堅實，乳房呈黑色。
二、生產性能
1、產肉性能
渤海黑牛初生重公犢(24、7±0、8)kg，母犢(24、4±4、3)kg。未經肥育情況下，公牛、閹牛屠宰率53、0%，淨肉率44、7%，胴體產肉率82、8%，眼肌面積79、9cm2，肉骨比5、1。
在良好飼養條件下，公牛24月齡體重可達350kg。14～18月齡公牛、閹牛在中等營養水平下短期育肥，平均日增重達1kg左右。濱州市畜牧獸醫局2002年對6頭未經育肥公牛進行了屠宰測定，結果見表2。
2、役用性能
特定土壤條件下渤海黑牛日耕耙工作量可達6畝，在載重量相當於自身體重1、14-1、45倍的情況下，5km挽速平均為5、4km/h，lOkm挽速平均為5、2～5、4km/h。
3、繁殖性能
在正常飼養管理條件下，渤海黑牛性成熟年齡公牛為9～10月齡，母牛為8～10月齡。母牛適配年齡1、5歲，發情周期(20、0±6、0)天，妊娠期(278、9±5、7)天;產後發情期平均為83、0天。
母牛常年發情，以7～8月份配種、5～6月份產犢較多。常見一年一胎或三年兩胎，繁殖利用年限8～9年。公牛適配年齡1、5～2歲，利用年限5-7年，一次射精量5、47mL。
三、飼養管理
無棣、沾化兩縣的濱海草地較多，採用放牧與舍飼相結合的`飼養方式，全年有接近一半的時間放牧;其他縣(區)則以舍飼為主。
放牧期僅晚間補以飼草，舍飼期飼草主要有青乾草、玉米秸稈、麥糠等，鍘短調製為花草飼餵。
農閒時補少量精料或不喂精飼料，農忙時每天每頭飼餵1～2kg精飼料。犢牛在哺乳期一般自由採食成牛草料或跟隨成牛放牧，很少早期補飼，多在6月齡前後斷奶。
本品種繁殖以本交為主，雜交利用則採用人工授精。
四、品種評價
渤海黑牛是我國少有的黑毛色地方良種牛資源，商品肉牛在香港市場頗受歡迎，並以被毛、蹄、角、鼻鏡全黑而被譽為“黑金剛”，適當引入外血，加以系統選育，有望培育為有特色的地方肉用品種。
目前種羣數量僅2萬餘頭，應加強種質資源保護和本品種選育，改進飼養方式，強化產業化經營，以利於品種發展。
在非保種區可以選用安格斯牛、黑毛和牛、黑利木贊牛等黑毛色品種牛開展雜交利用，開發特色優質牛肉產品。
