脂肪肝是現代人常見的疾病，根據財團法人肝臟學術文教基金會網站顯示，成年人約有26%~34%患脂肪肝。雖然脂肪肝好發年齡層在40~60歲之間，但BMI超標的國小生、外表纖瘦體脂肪過高的人也會有此困擾!
現在許多年輕人愛吃速食、手搖飲料，又久坐不動，導致患者有年輕化的趨勢。大多數脂肪肝患者不會有任何不適，所以難以察覺。目前可藉由腹部超音波或電腦斷層掃描發現。
脂肪肝本身雖然不會造成不適，但其衍生出的疾病不僅會留下嚴重後遺症，還可能對生命造成威脅!有脂肪肝的人，同時罹患高血脂與動脈硬化的機率會增大，增加心肌梗塞與腦中風的風險。此外，脂肪若氧化會對肝臟造成傷害，導致脂肪性肝炎，進而引起纖維化、肝硬化。
如何判斷是否有脂肪肝?
醫院肝炎研究中心高嘉宏為文指出，脂肪肝是指肝臟內的脂肪(主要成分是叁酸甘油酯)含量超過肝重量的 5%以上。目前可藉由腹部超音波或電腦斷層掃描檢查。台大醫院內科主治醫師譚健民，曾接受媒體訪問指出，肝臟脂肪含量30%以下是輕度，30%~50%是中度，50%以上是重度脂肪肝。
| 輕度脂肪肝 | 中度脂肪肝 | 重度脂肪肝 | |
| 肝臟脂肪含量 | <30％ | 30％~50％ | >50％ |
| 影像 | 肝臟顯像呈現較白、較亮 | 肝臟血管模煳不清 | 肝臟呈現白色，但後方卻呈現黑色 |
這樣做，改善脂肪肝
脂肪肝是一種可逆性疾病。攝取過多脂肪、肥胖、飲酒過量、糖尿病患者都容易有脂肪肝問題，而對付脂肪肝，最有效的方式就是減重，一般來説只要貫徹飲食控制、每天適度運動，1~2個月就可以看到成效!日本筑波大學醫學系消化器內科，正田純一教授實驗也發現，每週進行250分鐘以上的健走運動，可有效降低脂肪肝。
也可以通過營養的飲食解決脂肪肝：
