冬至節氣即將來臨，在這個期間我們都應該注意吃些什麼來補充身體的營養呢？調節身體很重要，不過在冬至節氣裏有一個大家比較喜歡節日那就是每年一度的平安夜、聖誕節，在這個節日裏許多朋友們都會大吃特吃，“怎麼吃”這也是一門學問，接下來就讓我們一起看看如何吃吧。
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養生功效
增強抗病能力
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。
改善性功能
食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。
補陽虛體，抗寒
狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。
營養價值
100克狗肉中含有：
選購與儲存
選購：
新鮮狗肉色澤鮮紅髮亮，水分充足。
儲存：
放於冰箱冷凍。
食用宜忌
宜：
①狗肉適合於用燒、煮、煨、燜等長時間加熱的烹調方法烹調，也可以用煙燻醃臘的方法把狗肉製成半成品。②狗肉烹調前須經浸泡或醃潰，必須將其煮熟才可食用。忌：
①狗肉性温熱，多食易生熱助火，故凡發熱病、陰虛火旺炎症、濕疹、癰疽、瘡瘍等患者忌食；因含嘌呤類物質，故痛風患者忌食，孕婦亦忌食。②狗肉搭配鯉魚會不利於人體消化吸收；搭配大蒜會刺激腸胃黏膜；搭配綠豆會中毒。③夏季不宜食用。飲食搭配
狗肉火鍋
主料：狗肉1500克，
輔料：茴香15克，當歸50克，
調料：桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，幹)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克
做法：
1、將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗淨，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃，青蒜切成約3.5釐米長的段，桂皮，茴香用清水洗淨。2、炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收幹水，使狗肉入味。再下葱結，薑片，加紅幹辣椒(整隻)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，葱結，薑片，紅幹辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即可食用。
