大雪節氣應該怎麼吃?銀魚能有效的治療脾胃虛弱還有治咳嗽的功效,銀魚的吃法有很多種,搭配蕨菜還能夠有效的減肥哦,接下來就讓我們一起看看銀魚的具體內容吧。
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養生功效
治療脾胃虛弱,咳嗽
銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
控制脂肪攝入量
銀魚屬一種聞蛋曰低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。
營養價值
100克銀魚中含有:
選購與儲存
選購:
新鮮銀魚,以潔白如銀且透明為佳,體長2.5~4釐米為宜,手從水中起銀魚後,將魚放在手指上,魚體軟且下垂,略顯挺拔,魚體無黏液。
儲存:
放入冰箱冷凍。
食用宜忌
宜:
銀魚作為一種整體性食物應用,即內臟、頭、翅均可食用,堪稱河鮮之首。銀魚的吃法也有很多種,可煮湯,入菜餚。銀魚搭配蕨菜能夠減肥、補虛、健胃。忌:
銀魚搭配甘草對身體不利;銀魚不能與幹棗同食,否則會引起腹痛。飲食搭配
主料:銀魚150g、雞蛋2枚
配料:韭菜適量、姜適量、料酒適量、香油適量、鹽適量、
做法:
1、姜切絲、韭菜切碎、雞蛋放入碗中打散備用。2、鍋中放水、薑絲、料酒、鹽、銀魚煮開。3、銀魚煮熟,放入雞蛋液。4、放入韭菜,出鍋前淋幾滴香油即可。