牛肺是牛雜中很受歡迎的一個部位，不過吃的人好像並不多，大多數人都會選擇吃牛肚，牛肺其實也有着很高的營養價值，下面一起來看看哪些人不能吃牛肺吧。
牛肺什麼人不能吃
1有消化系統疾病的人不適合食用牛肺。因為牛肺比較難消化。
2有泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病的患者均不可食用牛肺，否則會加重病情。
3感冒的人羣不能食用牛肺，因為五官的功能會有失效的時候，就是類似於五官疾病患者不適合食用牛肺是一個道理。
4具有瘀血體質的人不適合食用牛肺，因為牛肺含有鐵元素，有造血功能，但是如果血過多的瘀積在體內，有害各器官健康。
牛肺小孩能吃嗎
小孩可以吃牛肺的。
牛肺含有豐富的蛋白質，而且氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，還能夠幫助鈣質吸收，促進骨質代謝，所以對於小孩子的生長髮育是有很好的作用的~而且牛肺含有的豐富維生素和礦物質，還能夠使小孩子的免疫力得到提高，這樣也可以使小孩子少受病毒的入侵，還一定程度上降低了小孩子患感冒咳嗽等病痛哦。
牛肺怎麼做好吃
主料：牛肚100克、牛心100克、牛肺100克。
調料：辣椒粉20克、鹽15克、豆瓣醬30克、香菜20克、雞精4克、胡椒粉5克、葱白25克、花椒15克、姜5克、植物油40克。
步驟：
1、先準備好上述所需食材;
2、將牛雜(腸、肚、心、肺)分別洗淨，並放入沸水鍋中去除異味，撈出後要晾涼，然後再用刀切成片;
3、將香菜洗淨，切成1釐米長的段;豆瓣醬用刀剁成蓉;姜洗淨，切成粒大小;
4、炒鍋置火上，放植物油燒至四成熱時，下豆瓣醬蓉、薑末、花椒炒香;
5、然後加鮮牛骨頭湯，放入牛雜和所有調味料燒開;
6、倒在沙鍋內加蓋燉熟後，放雞精調味，再撒上香菜段就可以開吃咯~
牛肺的功效與作用
1補肺止咳牛肺味鹹，性平，入肺經;有補肺止咳的作用，治肺虛咳嗽。
2提高免疫力營養豐富，可提高人體免疫力。
3平喘降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨於安靜而呈現鎮咳和平喘的作用。
4補血益氣適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣鐵的含量高，吸收好。
5壯骨含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。預防或是輔助治療骨科疾病。
