不知道是不是存儲不當的原因，把白蘿蔔切開吃的時候它竟然發泡了，這白蘿蔔發泡了還能吃嗎？白蘿蔔應該怎麼保存比較好？
白蘿蔔發泡了能吃嗎
要是切開白蘿蔔之後發現裏面像棉花一樣發泡了那就不能吃了，像這樣的情況是因為白蘿蔔放的時間太長水分流失所導致的，所以切開之後會看起來像棉絮一樣。還有一種可能是因為腐爛變質所引起的，不管是那種原因都不適合在食用了。
白蘿蔔放冰箱還是放外面
白蘿蔔的儲存：
白蘿蔔是可以放到冰箱裏面的，一般冰箱都只是起一個保鮮的作用。但是不能放時間長了，如果時間過長水分流失，吃着就不脆了。一般情況下是不需要放到冰箱裏面的。只需要放到塑料袋裏面，然後把塑料袋的口袋紮緊了，然後放到比較通風涼爽的地方就可以了。但是每隔一段時間要注意把袋子稍微打開晾兩三個小時，如果發現白蘿蔔長有鬚根的話，就要把這些鬚根拔掉，然後在反覆上述的做法，否則會導致食物中毒。
白蘿蔔是可以冷藏的，温度在1-3度最佳，大家注意只可冷藏，不能冷凍哦！白蘿蔔最好能帶泥存放，如果室內温度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。
白蘿蔔放久了還能吃嗎
不建議食用放在冰箱變黑的白蘿蔔。
白蘿蔔本身耐放，哪怕是炎熱的夏天也不會輕易產生變質反應，若是白蘿蔔買回來後放在冰箱產生了變黑甚至還有其他不良反應，建議立即丟掉，不要再食用了。
白蘿蔔怎麼挑選
1. 看外形：應選擇個體大小均勻，根形圓整者。
2. 看蘿蔔纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿蔔。蘿蔔在儲藏過程中，有時根頭頂端發芽和生長，這就是蘿蔔的抽苔。蘿蔔抽苔後，由於肉質根中營養成分向苔部轉移，故蘿蔔養分含量下降，容易糠心，肉質變粗老，食味變劣。
3. 看錶皮：白蘿蔔應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般説來，皮光的往往肉細；若皮色起油，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受凍的白蘿蔔（嚴重受凍的蘿蔔，解凍後皮肉分離，極易識別），基本上失去了食用價值。
4. 看有無開裂、分叉：白蘿蔔開裂、分叉是由於生長髮育不良而造成的，這種蘿蔔不僅外觀不好，而且食用質量差，開裂的蘿蔔還不耐貯藏。
5. 看大小：白蘿蔔不能貪大，以中型偏小為上策。這種白蘿蔔肉質比較緊密，比較充實，燒出來成粉質，軟糯，口感好。
6. 掂重量：白蘿蔔應選擇比重大，分量較重，掂在手裏沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿蔔如糠心蘿蔔、肉質成菊花心狀蘿蔔。
