亞麻籽油也是有保質期的，一般在十八個月左右的樣子，食用油的保質期普遍都是這麼長。那麼，亞麻籽油過期了還能吃嗎？亞麻籽油過期了有什麼用途？
亞麻籽油過期了還能吃嗎
不要食用。要是已經過期了，營養價值已經散失了，吃了也是白吃，萬一吃壞了更得不償失，所以還是不要了，健康重要。亞麻籽油過期沒有開封也不可食用，他在容器內也是會產生毒素的，會引起食物中毒。
食用過期的油危害
食用過期的油會對對胃腸道的直接刺激作用，相繼出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。變質油脂產生的過氧化物等有毒物質使血紅蛋白2價鐵轉變為血紅蛋白3價鐵，其毒性作用使血紅蛋白，失去攜氧功能，造成機體缺氧，而出現黏膜、皮膚紫紺。酸敗物質的氧化物對機體酶系中的琥珀酸氧化酶、細胞色素氧化酶等重要酶繫有直接破壞作用，干擾細胞內的三羧循環、氧化磷酸化，使細胞內能量代謝發生障礙，產生細胞內窒息，使患者出現急性呼吸、循環功能衰竭現象。
亞麻籽油過期後的用途
1、當潤滑油。家中有不好開的鎖、車軸承等，可以滴點過期油起潤滑作用；抹到容易生鏽的鐵製品上面，防止生鏽。
2.可用來養花。每次裝一小杯過期油倒入花盆中，花吸收了油中的養分，能長得很健康。但要注意不能倒太多，也不能頻繁倒。
3.做肥皂。按照一定比例把油和鹼混合攪拌（容器以不鏽鋼或塑料為宜，鋁製品容易受到腐蝕），然後倒入自制的模具，24小時後成固態時取出，晾置1個月即可。
4.當抹手油。皮膚乾燥的人，可以把手或腳放到食用油裏浸泡一段時間，或把油抹到身上；愛美的女孩還可以經常用油浸泡手指，這樣指甲會長得很好，透明且堅固。
5、還可以用來擦傢俱，擦完以後傢俱表面光澤亮麗，還可以防蚊蟲。
過期的亞麻籽油扔掉很可惜，其實還可以應用到生活的方方面面，以上就舉幾個例子，其他的方法還需要大家在生活中慢慢去發現。
注意事項
1、低温保存：開瓶之後將亞麻籽油儲存在冰箱中。
2、容易氧化：開瓶之後，儘可能短的時間內將油用完，並注意每次用完之後將瓶蓋蓋好。
3、避光保存：避免置於温度過高或陽光直射的地方。
